Latest Posts

Desery

Deser z rabarbarem i mascarpone

Niespodziewanie smaczny deser z orzeźwiającym rabarbarem, aksamitnym serem mascarpone i słodkimi ciasteczkami. Jest naprawdę przepyszny i stosunkowo łatwy w przygotowaniu. Nie ociągajcie się, lato aż się prosi o rabarbarowe smaki. Inspiracja. Skadniki na trzy desery: 500 g rabarbaru 1.5 łyżki cukru trzcinowego 250 g mascarpone 180 g jogurtu naturalnego ( u mnie typu greckiego) 1 […]

Domowy fast food

Dyniowe burgery wegańskie z kaszy jaglanej

Mam dziś dla Was pomysł na wyśmienity obiad. Przepis jest genialny, dosyć prosty w przygotowaniu, bardzo bardzo dobry. Każdy składnik ma swoistą konsystencję, połączenie ich tworzy ciekawą strukturę smakową. Zdecydowanie warte polecenia. Inspiracja. Składniki na 12 burgerów: 0,75 szklanki kaszy jaglanej 2 szklanki potartej dyni (u mnie dyni piżmowa) 0,75 szklanki pestek dyni (u mnie […]

Serniki, Słodkie tarty i paje

Tarta z ricotta i czekoladą

Dziś zapraszam Was na przepyszną włoską tartę z nadzieniem z delikatnego serka ricotta i gorzkiej czekolady. Tara najlepiej smakuje na drugi dzień po upieczeniu, jak już ser się zwiąże. Ostrzegam lojalnie – trudno wytrzymać tę dobę w oczekiwaniu, bo ciasto podczas pieczenia pachnie rewelacyjnie, a po wyciągnięciu z pieca wygląda oszałamiająco :). Inspiracja. Składniki na […]

Ciastka

Orkiszowe ciastka z masłem orzechowym i dżemem

Super orzechowe ciacha, bardzo aromatyczne, cudownie smaczne. Z przepisu wychodzi 10 – 11 przekładanych markiz. Ciastka są dosyć twarde po upieczeniu, miękną na drugi dzień. Ale nie wiem czy uda Wam się o tym przekonać, my nadludzkim wysiłkiem ocaliliśmy trzy sztuki na „jutro do kawy”. Bardzo gorąco polecam. Inspiracja. Składniki na ciastka: 60 g masła […]

Sałatki

Sałatka z ziemniakami, pesto, jajkiem i fasolką szparagową

Fajny pomysł na sałatkę obiadową na ciepło. Do jej przygotowania użyłam kilku garnków i patelni, więc zmywania było co niemiara. Jednak samej roboty przy obiedzie jest niewiele. Sałatkę można też zjeść na zimno, ale jest trochę gorsza w smaku. Oryginalna wersja zawiera szynkę parmeńska, moja wersja wegetariańska zawiera halloumi. Składniki na sałatkę dla czterech osób: […]

Kruche i półkruche

Ciasto kruche z truskawkami i rabarbarem

Lato, lato, lato nadchodzi !!!! Truskawki z rabarbarem na maślanym, kruchym cieście to celebracja lata w najlepszym wydaniu. Pięknie pachnie, nie jest bardzo pracochłonne, super smakuje i jest z truskawkami i rabarbarem. No lepiej się nie da przecież. Rodacy, do kuchni! Inspiracja. Składniki na kruche ciasto: 375 g mąki pszennej 50 g zmielonych migdałów 0,5 […]

Angielskie puddingi, Inne

Chałka z migdałami i rabarbarem (Rabarbarowe Bostocki)

Jako wyrodna żona, wyjeżdżam jutro na wycieczkę do Edynburga, pozostawiając Małż. samego w domu. Samego z psami, kotami i kurami. Na osłodę postanowiłam upiec mu angielski pudding, a właściwie małe puddingowe kanapki, zwane bostockami. Są one bardzo proste i szybkie do przygotowania, wypełniane super składnikami, mega aromatyczne i słodkie. Idealne do osłodzenia naszego krótkiego rozstania […]

Serniki

Sernik z białą czekoladą i malinami

Wygląda bosko, smakuje nieziemsko. Nie ma wyczuwalnego smaku białej czekolady, ale jest naprawdę bardzo smaczny. Maliny użyte do sernika muszą być świeże, w całości, żeby pozostały takie w czasie pieczenia. Wtedy sernik nie będzie zbyt wilgotny i będzie mógł wydobyć swoje najlepsze cechy uderzając przyjemnością w nasze kubki smakowe. Składniki na spód: 200 g ciasteczek […]

Pomysły obiadowe

Makaron z pesto, pomidorkami i serem halloumi

Popełniłam makaron idealny. Cudowny, Niesamowity. Pełen różnych smaków, kolorów i tekstur. Niestety zachwycałam się nim w samotności, bo Mama i Małż. kręcili na nego nosem. Zjedli, ale podobno „jadali już lepsze rzeczy”. Phi! Z ręką na sercu polecam go wszystkim makaronożercom. Nie zawiedziecie się. Składniki na trzy porcje: 300 g makaronu (u mnie pełnoziarniste świderki) […]

Ciastka

Florentynki

Pyszne ciastka, chrupkie, miodowe, oblane słodką czekoladą. Z przepisu wychodzi ok 15 – 20 ciasteczek (w zależności od wielkości), proponuję od razu podwoić składniki. U mnie w domu rozegrała się bitwa o ciastki, było chowanie ich, handlowanie przysługami, ale również drobne akty dobroczynności. Smakowały absolutnie wszystkim. Zarówno schłodzone, z twardą polewą czekoladową, jak i te […]