Krem angielski – custard

Cze 13, 2016
Anglicy polewają custardem każdy rodzaj ciasta, nawet ciastko francuskie. Kremem, a właściwie sosem waniliowym można polewać też lody lub owoce. Ja nie jestem jego szczególną fanką, chociaż...

Lemon Curd

Lis 4, 2015
Uwielbiam lemon curd, po prostu go kocham. W wersji podstawowej – na ciepłym toście – oraz jako dodatek do ciast, ciasteczek i deserów.  Na moim blogu jest wiele przepisów z dodatkiem...

Mus z dyni / Puree z dyni

Lis 7, 2014
Po dosyć długiej przerwie, spowodowanej problemikami i kłopotkami w życiu realnym, wracam do świata wirtualnego z głową pełną nowych pomysłów. Dzisiaj prezentuję przepis na mus z dyni. Nie...

Pesto z bazylii i słonecznika

Sie 27, 2014
Zawsze chciałam spróbować pesto. Koniecznie chciałam przygotować je tradycyjnie, przy pomocy moździerza. Niestety nie mam takiego sprzętu i nie umiem znaleźć go na żadnym pchlim targu. Posta...

Oliwa z czosnkiem i ziołami

Sie 16, 2012
Oliwa z czosnkiem i ziołami jest fajną potrawą samą w sobie (grzanka z chleba, maczana w oliwce, mmmm), jak i świetnym dodatkiem do sałatki. Pięknie pachnie, super smakuje i bardzo ładnie wygl...

Zakwas żytni

Sie 5, 2012
Od dwóch lat piekę chleby, ale zawsze drożdżowe. Produkcja zakwasu mnie zawsze napełniała trwogą. To karmienie zakwasu, odlewanie, sprawdzanie czy pracuje… Czarna magia. Aż natrafiłam n...

Ekstrakt z wanilii

Cze 12, 2012
Poza cukrami – waniliowym i cynamonowym, koniecznie musiałam też zrobić ekstrakt z wanilii, częsty składnik wielu przepisów. Jak zawsze, posiłkowałam się przepisem podanym przez Dorotu...

Cukier cynamonowy

Cze 12, 2012
Idąc za ciosem, przygotowałam cukier z cynamonem. Zasada jest podobna, jak przy cukrze waniliowym. Można go dodawać do wszystkiego, nie tylko do wypieków, ale również do kawy, deserów jabłkow...

Cukier waniliowy

Cze 12, 2012
Podaję przepis na domowy cukier waniliowy (nie mylić z cukrem wanilinowym) za Dorotką. Odkąd zakupiłam pierwsze 10 lasek wanilii, nie wyobrażam sobie swoich wypieków bez dodatku tego cudu. Doda...