Ciasto jest przefantastyczne w smaku, wygląda przeuroczo, łatwo się kroi i długo utrzymuje świeżość. Same zalety :). To jest trochę jakby keks, ale niezbyt suchy, pokryty marcepanem i lukrem plastyczny (masą cukrową). Super wypiek na święta. Przepis pochodzi z książki „Christmas Collection” Mary Berry. Składniki: 175 g suszonych moreli 3 łyżki brandy 175 g masła […]
Dawno, dawno temu (ponad 22 lata temu :O) pracowałam w pewnej kawiarni, w której podawano succtetartę. Było to jedno z najlepszych ciast, jakie jadłam. Migdałowe, słodkie, rozpływające się w ustach. Obłędne. Dwadzieścia lat później przypomniałam sobie ten smak kupując mrożone ciasto migdałowe w IKEA. Od tego czasu poszukiwałam przepisu, który pozwoliłby mi powtórzyć smak znany […]
Po długich czterech latach z niecierpliwością oczekiwałam przylotu mojej Przyjaciółki. Obiecałyśmy sobie, że będziemy się widziały co roku, ale wciąż coś stało na przeszkodzie. A to wypadek losowy, a to nieważny paszport, a to pandemia :/. W końcu wsiadła do samolotu, by pojawić się u mnie na całe dwa tygodnie! Nie wierzyłam w moje szczęście […]
To jest najlepszy deser na świecie. Przygotować go można w kwadrans (plus czas pieczenia), pachnie nim cały dom, uwodzi smakiem i aromatem. Jestem zakochana. Skladniki na sześć rożków: 1 arkusz ciasta francuskiego 2 duże kwaśne jabłka garść rodzynek sok i skórka otarta z połowy cytryny 1/2 łyżeczki cynamonu 3 łyżki cukru trzcinowego 1 łyżka mąki […]
Złożona chorobą przeleżałam w łóżku tydzień. W tym czasie odkryłam programy kulinarne na Netflixie i BBC. Zaczęłam od Mary Berry, potem płynnie przeszłam do Nigelli Lawson. Uczta dla oczu. Zanotowałam sobie kilka przepisów do wypróbowania na okres pochorobowy. Każdy z nich to absolutna perełka. Dzisiejsze ciasto marchewkowe jest przepyszne. Ostre, z wyraźnie wyczuwalnym imbirem, a […]
Bardzo dziwne ciasto, super kokosowe, bezglutenowe i takie trochę ketogeniczne. Może też być wegańskie, jeśli zamiast dwóch jajek użyjecie 120 g tofu). Odrobinę się kruszy, jest dosyć suche, ale smaczne. I długo zachowuje świeżość. Można też je zamrozić. Mnie najbardziej smakowało posmarowane masłem orzechowym i kwaśnym dżemem śliwkowym. Przepis pochodzi z książki „Baking Day with […]
Ciasto nawiązuje do szkockiego deseru cranachan, czyli mieszanki chrupiących płatków owsianych z miodem, whisky i malinami. Jest bardzo smaczne, wyraźnie owsiane, długo zachowuje świeżość. A maliny, mimo, że mrożone, zdecydowanie pachną i smakują nadchodzącym latem! Przepis podejrzałam w „Jamie Magazine”. Składniki: 150 g miękkiego masła 50 g cukru trzcinowego 3 jajka 100 ml płynnego miodu […]
Kupiłam sobie najnowszą książkę kucharską kanadyjskiej bogini wypieków – Anny Olson. Obejrzałam wszystkie przepisy trzy razy i zapowiadam Wam, że wiele z nich się na blogu pojawi. Zaczęłam od prostego ciasta owsianego i – szczerze mówiąc – nie spodziewałam się, że będzie tak obłędnie smaczne. Jest absolutnie fenomenalne. Gęste, wilgotne, syte, słodkie, długo zachowuje świeżość. […]
Słodkie, serowe, dyniowe ciasto. Gładkie i aksamitne, ale również chrupiące i kruche. Fantastycznie jesienne. Smakuje cudownie w towarzystwie gorzkiej kawy czy herbaty. Jedno z najlepszych ciast z dynią, jakie jadłam. Inspiracja. Składniki na warstwę orzechową: 170 g mąki pszennej 120 g cukru trzcinowego 115 g masła szczypta soli 90 g orzechów włoskich 100 g płatków […]
Nie będę kłamać, nie jest to proste ciasto. Nie jest też przesadnie skomplikowane, jest za to bardzo frustrujące. Trzeba wykazać się sporą cierpliwością i umiejętnościami manualnymi, żeby uformować wałek z ciasta filo, a potem zawinąć go w spiralę. Potem jeszcze trzeba połatać pęknięcia. No nie na moje nerwy. Ale kiedy już Wam się uda, kiedy […]