Kategoria: Inne

Inne

Marokańska spirala migdałowa

Nie będę kłamać, nie jest to proste ciasto. Nie jest też przesadnie skomplikowane, jest za to bardzo frustrujące. Trzeba wykazać się sporą cierpliwością i umiejętnościami manualnymi, żeby uformować wałek z ciasta filo, a potem zawinąć go w spiralę. Potem jeszcze trzeba połatać pęknięcia. No nie na moje nerwy. Ale kiedy już Wam się uda, kiedy […]

Inne

Owsiana krajanka z kajmakiem i żurawiną

Poprzednia krajanka rozeszła się jak świeże bułeczki, więc zakasałam rękawy i upiekłam następną. Tym razem słodycz kajmaku przełamałam kwaśną żurawiną, a nie gorzką czekoladą. Strzał w dziesiątkę. Przedstawiam Wam przepis doskonały. Jeśli kiedyś zastanawialiście się jak smakuje idealna krajanka, to właśnie tutaj ją znajdziecie. Perfekcja. Inspiracja. Składniki: 330 g mąki pszennej 90 g cukru trzcinowego […]

Inne

Owsiana krajanka z orzechami, kajmakiem i czekoladą

Słodki mały smakołyk, błyskawiczny w przygotowaniu, prosty i smaczny. Słodycz kajmaku przełamana gorzką czekoladą, wyraźny aromat orzechów, a wszystko razem zapakowane w dwie warstwy chrupiących płatków owsianych. Znika w jedno popołudnie. Inspiracja. Składniki na tortownicę o średnicy 23 cm: 170 g mąki pszennej 110 g płatków owsianych 80 g cukru trzcinowego 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej […]

Inne

Cynamonowo – pomarańczowe ciasto z żurawiną

Skończył się grudzień, renifery wróciły do szafy, ale w sklepach wciąż jeszcze królują pomarańcze i świeża żurawina. Żal nie skorzystać. Poszperałam w internetach i znalazłam przepis na dużą blachę ciasta. Wyglądało na proste i smaczne. Okazało się trochę bardziej skomplikowane w przygotowaniu niż myślałam i zdecydowanie lepsze w smaku niż się spodziewałam. Z czystym sercem […]

Inne

Biszkopt z jabłkami

Leniwie przeglądając Instagrama natrafiłam na to ciasto. Wyglądało na proste do zrobienia, minimum składników, maksimum smaku. Bomba. Ciasto jest bardzo smaczne, chociaż odrobinę cięższe niż wyglądało na filmie. Doskonałe do popołudniowej herbatki, którą raczę się owinięta kocem w kratę, wyściubiając spod niego tylko nos i dłonie. Gorzka herbata, słodkie ciasto i nowa PANI. Kocham jesień, […]

Inne

Cytrynowe kwadraty z malinami

Ciasto, które robi się błyskawicznie, piecze króciutko, ale przed podaniem musi odpocząć w lodówce kilka godzin. A jak smakuje! Wspaniale. Delikatnie rozpływa się w ustach, mleczna słodycz wymieszana z cytrynową kwaskowością, a do tego najcudowniejsze owoce lata – maliny. Bardzo gorąco polecam. Inspiracja. Składniki na blachę  o wymiarach 25 cm x 33 cm: 250 g […]

Inne

Biszkoptowa rabarberka

Szybkie ciasto z rabarbarem, które praktycznie samo się robi. Najwięcej czasu i naszego zaangażowania zabiera pokrojenie rabarbaru. Reszta należy do miksera. Inspiracja. Składniki na blachę 23 cm: 400 g rabarbaru 2 jajka 100 g drobnego cukru do wypieków 100 g mąki pszennej 50 g zimnego masła 2 łyżki cukru trzcinowego Wykonanie: Rabarbar pokroić w kosteczkę, […]

Inne

Ciastka francuskie z serkiem mascarpone i rabarbarem

Błyskawiczny, doskonały deser na wiosnę. Chrupiące, listkowane ciasto francuskie, słodki, intensywnie waniliowy serek mascarpone i kwaskowaty rabarbar ze szczyptą cynamonu. No lepiej się nie da. Całość przygotowania ok 50 minut, przy czym przez 20 minut czekamy aż rabarbar się upiecze, a kolejne 20 aż ostygnie. Łatwo i pysznie. Inspiracja. Składniki: 1 arkusz ciasta francuskiego 400 […]

Inne

Ciasto królowej Wiktorii (Queen Victoria sponge cake)

Brytyjski klasyk. Najczęściej występuje w formie minimalistycznej – dwa blaty przełożone dżemem, całość obsypana cukrem pudrem. Dodatek bitej śmietany zamienia klasyk w wersję luksusową, natomiast świeże maliny wynoszą ciasto na szczyt drabiny smakowej. Nie jest to biszkopt ze śmietaną i owocami. Sponge cake jest ciastem zbitym, o wyraźnym smaku. Śmietana, dżem i owoce stanowią jedynie […]

Inne

Jabłkowo – cytrynowy strudel cynamonowy Mary Berry

Nie wiem jak to się stało, ale mamy już grudzień! Przecież dopiero co świętowałam sezon dyni, a tu już czas na pierniczki, goździki, żurawinę i pomarańcze! Po przystrojeniu domu w reniferowe wzory, zapaliłam świeczkę o świątecznym zapachu, zaparzyłam sobie kawy z cynamonem i wzięłam do ręki książkę z angielskimi przepisami bożonarodzeniowymi. Dziesięć minut później już […]