Kategoria: Angielskie puddingi

Angielskie puddingi

Pudding chlebowy z posypką orzechową

Mój Małż. się strasznie rozsmakował w angielskich puddingach chlebowych. Ja nie jestem aż taką ich fanką, bo są dla mnie odrobinę za słodkie. Dlatego równoważę ich słodycz świeżymi owocami. Taki kawałek puddingu podany z truskawkami jest już bardzo bardzo w moim stylu :). Przepis pochodzi z książki Mary Berry „Simple comforts”. PS. Kura na zdjęciu […]

Angielskie puddingi, Inne

Pudding Wielkanocny

Przed świętami Wielkiej Nocy we wszystkich sklepach na Wyspach pokazują się Hot Cross Buns, czyli słodkie bułeczki wypełnione bakaliami. Jeśli nie macie do nich dostępu, użyjcie bułek z rodzynkami lub drożdżowych babeczek do koszyczka. Pudding jest bardzo słodki, na ciepło smakuje jak budyń waniliowy z dodatkiem chrupiących kawałków bułeczek. Na zimno smakuje wybornie, jeszcze lepiej […]

Angielskie puddingi

Jabłkowo – migdałowy pudding chlebowy

Komfort food w cudownie angielskiej wersji. Pyszny, prosty w przygotowaniu pudding, który najlepiej smakuje na ciepło. Podobno. Głownie dlatego, że jest tak dobry, że nie wystarczy go na tyle, by spróbować, jak smakuje na zimno :). Chleb w tym puddingu stanowi spód, a jabłko ozdobę. Pudding jest całkowicie migdałowy w smaku i zapachu. Cudowny deser […]

Angielskie puddingi

Aksamitny ryż na mleku z karmelizowanymi jabłkami

To jest przepis na najbardziej aksamitny z wszystkich deserów ryżowych na świecie. Słodki straszliwie, okropecznie, ale jaki dobry. Cudownie waniliowy, delikatny, kremowy, rozpływa się w ustach. Najlepszy deser wszechczasów. Połączenie ryżu mlecznego z koglem moglem. I jabłkami w karmelu. Recepta na szczęście. Przepis pochodzi z książki „Kitchen Heaven” Gordona Ramsaya. Składniki na trzy duże porcje: […]

Angielskie puddingi, Inne

Pudding z mincemeatem i jabłkami w karmelu

Na fali sprzątania spiżarni z zalegających w niej przetworów, znalazłam ostatni słoik mincemeatu. Nie chciałam przechowywać go do następnych świąt Bożego Narodzenia, więc sięgnęłam po książkę „Christmas Collection” Mary Berry, by zaczerpnąć inspiracji. Pudding, jak to pudding, szybko się go przygotowuje, trudno kroi i chętnie zjada po kawałku do popołudniowej herbatki. Składniki: 175 g mąki […]

Angielskie puddingi

Mleczny ryż z miodem i mango

Prosty i super smaczny deser dla całej rodziny. Z podanych składników przygotujemy porcję dla dwóch osób. A te osoby będą super szczęśliwe, obiecuję ;). Przepis pochodzi z książki „5 ingredients” Jamiego Olivera. Składniki: 75 g ryżu mlecznego (pudding rice / milch reis) 2 gwiazdki anyżu szczypta soli 170 g mrożonego mango 2 łyżki miodu 350 […]

Angielskie puddingi, Inne

Christmas Pudding, czyli angielski pudding świąteczny

Christmas Pudding to pozycja absolutnie obowiązkowa na angielskim stole podczas obiadu bożonarodzeniowego. Podaje się go polanego brandy lub słodkim syropem cukrowym, ewentualnie z dodatkiem waniliowego sosu custard. Każdy Anglik ma swoje preferencje dotyczące Xmas Pud, jedni jedzą go z ciepłą polewą, inni tylko na zimno, jeszcze inni podają go na stół płonącego żywym ogniem. Jest […]

Angielskie puddingi

Cytrynowo – waniliowy pudding mleczny Jamiego Oliviera

Błyskawiczny i banalnie prosty angielski deser. Najlepszy na ciepło, z gałką lodów waniliowych i świeżymi owocami. Bardzo intensywnie waniliowy i cytrynowy, słodki, delikatny, idealne zwieńczenie obiadu. Dzisiaj podczas fotografowania wypieków towarzyszyła mi kotka syjamska o imieniu Tula. Tula jest z nami już dwanaście lat, dostałam ją w prezencie ślubnym od Małża. Mamy jeszcze drugiego kota […]

Angielskie puddingi

Pudding ryżowy z musem rabarbarowo-malinowym

Kolejny przepis z książki Jamiego Olivera „Jamie’s Great Britain”, a właściwie wariacja na temat jego przepisu. Pudding ryżowy to nie nasz, dobrze znany, ryż z owocami. Angielski deser jest bardziej miękki, gęsty, kremowy. Do przyrządzenia go potrzebny będzie ryż mleczny (milchreis, pudding rice), który ma mniejsze ziarenka i szybciej staje się miękki podczas gotowania. Pudding […]

Angielskie puddingi

Pudding karmelowy z croissantem Nigelli Lawson

Znalazłam dwa czerstwe croissanty. Idealne na dwie porcje puddingu, szybko, łatwo, słodko i pachnąco. Maślany aromat rogalików zmieszany ze słodko-gorzkim smakiem karmelu to strzał w dziesiątkę. Deser jest jednocześnie delikatny i chrupiący (moje croissanty były naprawdę czerstwe), niezbyt słodki, bardzo aromatyczny. Składniki na dwie porcje: 2 czerstwe rogaliki francuskie 0,5 szklanki białego cukru 2 łyżki […]