Kategoria: Przetwory

Bakalie, Pomysły śniadaniowe

Granola z bananami i migdałami

Wyjechaliśmy ostatnio na weekend w góry. Zatrzymaliśmy się w hotelu, który do noclegu dodawał śniadanie gratis.  Poza tradycyjnym angielskim śniadaniem, można było spróbować domowej granoli z bananami podanej z jogurtem naturalnym i sosem owocowym. Ależ to było dobre! Po powrocie natychmiast postanowiłam sobie takie śniadanko przygotować we własnej kuchni. Wsparłam się przepisem na waniliowo-migdałową granolę […]

Bakalie, Inne, Święta Bożego Narodzenia

Mincemeat

W tym roku na Boże Narodzenie zamierzam trochę poeksperymentować z brytyjską kuchnią. Już czas wprowadzić angielskie smaki na polskie stoły, w końcu to będą już moje czwarte święta na Wyspach.  Ależ ten czas leci. Mam kilka pomysłów, do których zrealizowania będę potrzebowała tradycyjnego mincemeata, czyli mieszanki bakalii z masłem i brandy. Z podanego przepisu wychodzą […]

Dżemy / konfitury

Konfitura rabarbarowa z wanilią

Konfitura jest idealnym dodatkiem do lodów, kaszki  manny, kawałka ciasta czy ryżu na słodko. Można też jej spróbować jako dodatku do bułki na śniadanie, ale do tego celu można znaleźć o niebo lepsze przetwory (np. dżem morelowy). Nie będę Was oszukiwała, konfitura jest dosyć kwaśna, ale jednocześnie jest też bardzo intensywnie waniliowa. Dla mnie to […]

Inne

Krem angielski – custard

Anglicy polewają custardem każdy rodzaj ciasta, nawet ciastko francuskie. Kremem, a właściwie sosem waniliowym można polewać też lody lub owoce. Ja nie jestem jego szczególną fanką, chociaż muszę przyznać, że wczorajsze muffinki zatopione w ciepłym custardzie zyskują nowe życie. Przepis pochodzi z książki Michela Rouxa „Jajka”. Składniki na 0,6 litra kremu: 500 ml pełnotłustego mleka […]

Bakalie, Pomysły śniadaniowe

Cynamonowa granola z syropem klonowym

Kolejna odsłona mojego ukochanego śniadania. Jak ja żyłam przed odnalezieniem pierwszego przepisu na granolę? Jak żyłam przed pierwszą granolą z jogurtem naturalnym? Co to było za życie? Straszne. Wiem, bo w zeszłym tygodniu skończyły mi się zapasy płatków, a czasu nie było na zakupy. Posucha śniadaniowa. Na szczęście w tym tygodniu mi to nie grozi. […]

Bakalie, Pomysły śniadaniowe

Jesienna granola z dynią i białą czekoladą

Wiecie już, że zakochałam się w granoli z własnego piekarnika? Wpadłam po uszy, dla kupnej nie ma już miejsca w moim domu. I sercu. Przeczuwam wiele nowych przepisów na blogu związanych z moją nową miłością. Wiele wariacji i smaków. Dziś przedstawiam granolę z musem dyniowym i dodatkiem białej czekolady. Na ostatnie dni jesieni. Inspiracja. Składniki: […]

Bakalie, Pomysły śniadaniowe

Domowa granola z miodem (bez cukru)

Jakie jest Wasze ulubione śniadanie? U mnie w niedziele królują racuszki, naleśniki, gofry, z owocami, dżemem, orzechami, ciepłe tosty. Ale w pracy, podczas przerwy śniadaniowej, do kubka parującej kawy, nic nie pasuje lepiej niż granola z jogurtem naturalnym i owocami. Przygotowanie takiego śniadania zajmuje mi 3 minuty – kubek jogurtu, kubek granoli, banan / gruszka […]

Inne

Lemon Curd

Uwielbiam lemon curd, po prostu go kocham. W wersji podstawowej – na ciepłym toście – oraz jako dodatek do ciast, ciasteczek i deserów.  Na moim blogu jest wiele przepisów z dodatkiem cytrynowego kremu, sukcesywnie będę dodawać linki do tych przepisów. Niedługo pod tym postem, w komentarzach, będziecie mogli znaleźć wiele inspiracji na wypieki z lemon […]

Dżemy / konfitury

Marmolada z owoców dzikiej róży

Obok śliwy na naszym podwórku rośnie również krzak dzikiej róży, która we wrześniu obsypała się szczodrze owocami. Piękne, czerwone łezki cieszą oko i nasuwają marzenia na owocowe herbatki i marmoladę do pączków. Pamiętacie dżemy z truskawek, wiśni, jagód, powidła śliwkowe i wszystkie inne przesympatyczne owoce, które aż się proszą, by je pozamykać w słoikach? Róża […]

Inne

Mus z dyni / Puree z dyni

Po dosyć długiej przerwie, spowodowanej problemikami i kłopotkami w życiu realnym, wracam do świata wirtualnego z głową pełną nowych pomysłów. Dzisiaj prezentuję przepis na mus z dyni. Nie jest to potrawa sama w sobie, raczej baza do przygotowania zup, kremów i wypieków z dodatkiem tego owocu. Inspiracja Składniki na 3 szklanki musu: – 1 nieduża […]