Cudownie delikatny, kremowy, waniliowy, o lekko słonym posmaku, idealnie słodki sernik rodem z Ameryki :). Jeden z najlepszch serników jakie kiedykolwiek upiekłam i jakie jadłam. Jest totalnie obłędny. Wspaniały. I piękny. Przepis pochodzi z książki Nigelli Lawson „How to be a domestic goddess”. Składniki na spód: 250 g ciastek digestive 150 g masła 3 łyżki […]
Kategoria: Serniki
Sernik nowojorski ze świeżą żurawiną
Jeszcze zimowy, żurawinowy, cudowny sernik poleca się Waszej uwadze. Bardzo lubię ciężkie, kremowe serniki typu amerykańskiego lub brytyjskiego. Smakują zupełnie inaczej niż lekkie, puszyste polskie serniki, które też bardzo lubię. Są to zupełnie różne dwa rodzaje zmysłowej rozkoszy :). Przepis pochodzi z książki „The Great British Bake Off. A Bake for All Seasons”. Składniki na […]
Sernik na zimno z białą czekoladą
Fantastyczny, bogaty w smaku, aksamitny sernik, do którego nie potrzebujemy włączać piekarnika. Przygotowanie całości zajmuje dosłownie kwadrans, warto przygotować go wieczorem, by mógł się schłodzić w lodówce przez noc. Rano będzie idealny. Przepis pochodzi z książki „At my table” Nigelli Lawson. Składniki na spód: 175 g herbatników (najlepiej imbirowych, ale ja dałam mieszankę starych ciasteczek) […]
Sernik z gruszkami i solonym karmelem
Po cichutku przyszła jesień. Jeszcze wszystko jest zielone, ale nie jest już to letnia, soczysta zieleń. Niebo staje się szare, deszcz przybywa na stałe. Lubię jesień. Lubię odpoczynek po lecie, kiedy słońce nie wygania mnie już z domu. Kiedy mogę nic nie robić, leżeć pod kocykiem i nie mieć absolutnie żadnych wyrzutów sumienia, bo przecież […]
Sernik baskijski
Hiszpański sernik o przypalonym wierzchu i delikatnym kremowym wnętrzu. Rozpływający się w ustach, lekki jak pianka, a jednocześnie tłusty i wyrazisty w smaku. Skusicie się na kawałek? Inspiracja. Składniki: 900 g pełnotłustego serka kremowego (typu Philadelphia) 350 g cukru 7 jajek 475 g śmietanki kremówki 30% laska wanilii 1 kopiasta łyżka mąki pszennej Wykonanie: W […]
Tarta z ricotta i czekoladą
Dziś zapraszam Was na przepyszną włoską tartę z nadzieniem z delikatnego serka ricotta i gorzkiej czekolady. Tara najlepiej smakuje na drugi dzień po upieczeniu, jak już ser się zwiąże. Ostrzegam lojalnie – trudno wytrzymać tę dobę w oczekiwaniu, bo ciasto podczas pieczenia pachnie rewelacyjnie, a po wyciągnięciu z pieca wygląda oszałamiająco :). Inspiracja. Składniki na […]
Sernik z białą czekoladą i malinami
Wygląda bosko, smakuje nieziemsko. Nie ma wyczuwalnego smaku białej czekolady, ale jest naprawdę bardzo smaczny. Maliny użyte do sernika muszą być świeże, w całości, żeby pozostały takie w czasie pieczenia. Wtedy sernik nie będzie zbyt wilgotny i będzie mógł wydobyć swoje najlepsze cechy uderzając przyjemnością w nasze kubki smakowe. Składniki na spód: 200 g ciasteczek […]
Bajecznie kremowy sernik
To jest sernik o bardzo delikatnym, aksamitnym smaku. Cytrynowa wariacja na temat sernika nowojorskiego. Krótko pieczony, z warstwą kwaśnej (choć posłodzonej) śmietany, bardzo kremowy. Przepyszny. Inspiracja. Składniki na spód: 180 g ciastek digestive czekoladowych 1/4 łyżeczki soli 50 g masła Składniki na masę serową: 700 g serka śmietankowego Philadelphia 250 g serka mascarpone 150 g […]
Sernik Królewski
Klasyczny sernik królujący na polskich stołach od lat. Bardzo ładny, łatwy do pokrojenia, długo zachowuje świeżość. Wszystko w nim jest… poprawne, ale brakuje mu wyjątkowości. Tego podmuchu luksusu :). Inspiracja. Składniki na warstwę kakaową (na blachę o wymiarach ok 20 cm x 30 cm): 400 g mąki pszennej 4 łyżki gorzkiego kakao 250 g masła […]
Sernik dyniowo – pomarańczowy
Niezbyt słodki sernik o delikatnym smaku dyni i aromacie skórki pomarańczowej. Pięknie pachnie, ładnie wygląda, smakuje przyzwoicie. Przepis na dużą blachę (33 cm x 23 cm). Inspiracja. Składniki na spód: 300 g ciastek czekoladowych typu markizy (przekładane kremem) 60 g roztopionego masła Składniki na masę serową: 750 g twarogu trzykrotnie zmielonego 250 g serka mascarpone […]