Kategoria: Babki i ciasta ucierane

Babki i ciasta ucierane

Śliwkowy placek z imbirem i orzechami laskowymi

Przepiękne ciasto o wyraźnym smaku orzechów i imbiru, idealne na jesienne wieczory przy herbatce. Ciasto jest najlepsze jeszcze ciepłe, na drugi dzień jest już zdecydowanie mniej smaczne. Przepis pochodzi z książki „The great British bake off: A bake for all seasons”. Składniki: 50 g blanszowanych orzechów laskowych 175 g miękkiego masła 150 g cukru 3 […]

Babki i ciasta ucierane

Cytrynowo – waniliowe ciasto księżycowe

Proste ciasto ucierane o głębokim smaku wanilii i cytryny. Z grubą warstwą lukru. Najlepsze tego samego dnia po upieczeniu, później robi się twardsze, ale wciąż smaczne. Ciasto ma uroczy, intensywnie żółty kolor. Od 45 lat jest to jedno z najczęściej kupowanych duńskich ciast. Przepis pochodzi z książki „Scandikitchen. Fika & Hygge.” Brontë Aurell. Składniki na […]

Babki i ciasta ucierane

Jesienne ciasto z karmelizowaną gruszką, prażonymi orzechami laskowymi i jeżynami

Pewnie juz wiecie, że lubię każdą porę roku, ale jesień szczególnie. Jest to dla mnie czas odpoczynku po intensywnym lecie, czas kiedy mogę położyć się z książkąjuż o szóstej wieczorem i nie mieć absolutnie żadnych wyrzutów sumienia z tego powodu. W lecie słońce mnie wygania z domu na wiele godzin, jesień przytula mnie kocykiem, herbatką […]

Babki i ciasta ucierane

Szybkie ciasto Wiktorii (Victoria sponge cake)

Ten brytyjski klasyk jest bardzo wdzięcznym ciastem do eksperymentowania z nadzieniem. Tym razem przygotowałam je z masłem orzechowym, lemon curdem i karmelem. Ale Wy możecie użyć do przełożenia ciasta dżemu lub bitej smietany z owocami. Ogranicza Was tylko wyobraźnia :). Przepis pochodzi z książki „Fast cakes” Mary Berry. Składniki: 4 jajka 225 g cukru 225 […]

Babki i ciasta ucierane

Gruszkowe ciasto z pistacjami

Przepyszne ciasto złożone z gruszek, pistacji i migdałów. To nie jest ciasto z kawałkami gruszek, tutaj owoce wraz z orzechami stanowią kwitesencję ciasta. Bardzo ciekawa konsystencja, niesamowity smak i zapach. Warto upiec. Przepis pochodzi z książki NIgelli Lawson „At my table”. Składniki: 200 g cukru 100 g pistacji bez skorupek 450 g gruszek (dojrzałych, ale […]

Babki i ciasta ucierane

Cynamonowe ciasto z jabłkami

Szybkie, pachnące i smaczne. Czegóż chcieć więcej? Ciasto jest aromatyczne, koniecznie użyjcie do niego kwaśnych jabłek. Przepis pochodzi z książki Mary Berry „Love to cook”. Składniki: 225 g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 175 g cukru 2 jajka 1 łyżeczka mielonego cynamonu 150 g roztopionego masła 1 duże kwaśne jabłko (ok 350 g) […]

Babki i ciasta ucierane

Ciasto pistacjowo – limonkowe

Bardzo smaczne ciasto o ciekawej konsystencji. Przepis nie zawiera mąki, tylko mielone pistacje i migdały. To daje mu lekko grylażową formę. Połączenie kwaśnej limonki z lekko słonymi, tłustymi pistacjami jest również bardzo ciekawe i bardzo dobre. Jednym słowem ciasto jest zdecydowanie warte upieczenia. Inspiracja. Składniki: 150 g masła 150 g cukru skórka otarta z dwóch […]

Babki i ciasta ucierane

Ciasto z marcepanem

Bardzo delikatne, cudownie słodkie ciasto bez posypki, bez lukru, bez dodatków, bez udziwnień. Idealnie proste, idealnie smaczne. W wyglądzie nie ma absolutnie nic, co przyciągnęło by do niego uwagę. Jeśli jednak zdecydujemy się go skosztować, to na jednym kawałku się nie skończy. Przepis pochodzi z książki „Cook. Eat, Repeat” Nigelli Lawson. Składniki: 150 g marcepanu […]

Babki i ciasta ucierane

Aromatyczne ciasto cytrusowo – migdałowe

To jest jedno z najlepszych ciast jakie upiekłam w życiu. Do przygotowania w kwadrans. Cudownie cytrusowe, słodko migdałowe ze szczyptą ostrego kardamonu. Wspaniałe. Naprawdę. Koniecznie skosztujcie odrobinę ciasta surowego, przed upieczeniem. Już na tym etapie jest fantastyczne! Przepis pochodzi z książki „At my table” Nigelli Lawson. Składniki na ciasto: 175 g masła 200 g cukru […]

Babki i ciasta ucierane

Śmietanowe ciasto z liofilizowanymi malinami

Mięciutkie ciasto o delikatnym smaku, pięknie wyglądające i smaczne. Idealne do popołudniowej herbatki, gdy wpadną do nas goście. Bardzo długo utrzymuje świeżość. Owoce użyte w tym cieście muszą być liofilizowane lub suszone, naturalne owoce byłyby zbyt wilgotne. Przepis pochodzi z książki „At my table” Nigelli Lawson. Składniki: 175 g mąki pszennej 1/2 łyżeczki proszku do […]