Nigella reklamuje je jako połączenie ciastka z makaronikiem. Jako najprostsze ciastki ever, wystarczy włożyć do nagrzanego piekarnika, wyłączyć piekarnik i iść spać. Jako mały cud w kuchni. Ja mam zgoła inne doświadczenia. Nie, żeby ciastka były niedobre, bo jednak zjedzono wszystkie, ale nie pozostawiały w człowieku tęsknoty na więcej :). No i jednak musiałam je […]
Od Przyjaciółki dostałam stempelek z reniferem i po prostu musiałam go dziś użyć. Wybór padł na kruche, maślane ciasteczka z nutą cynamonu z przepisu Kasi. Ciasteczka są bardzo smaczne, nie zmieniają kształtu w piekarniku, więc bardzo ładnie odwzorowują wybrzuszenia stempelków. Można je jeść saute, po wyciągnięciu z piekarnika, a można polukrować lukrem na bazie z […]
Obłędne ciastka dyniowe z cukrem trzcinowym i syropem klonowym. Chrupiące z zewnątrz z ciągutkowym wnętrzem. Intensywnie dyniowe, cynamonowe, imbirowe, korzenne, maślane. Absolutnie fenomenalne. Musicie je upiec tej jesieni. Inspiracja. Składniki na 16 – 18 dużych ciastek: 220 g masła 280 g cukru trzcinowego 1 żółtko 3 łyżki syropu klonowego 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (u […]
Super orzechowe ciacha, bardzo aromatyczne, cudownie smaczne. Z przepisu wychodzi 10 – 11 przekładanych markiz. Ciastka są dosyć twarde po upieczeniu, miękną na drugi dzień. Ale nie wiem czy uda Wam się o tym przekonać, my nadludzkim wysiłkiem ocaliliśmy trzy sztuki na „jutro do kawy”. Bardzo gorąco polecam. Inspiracja. Składniki na ciastka: 60 g masła […]
Pyszne ciastka, chrupkie, miodowe, oblane słodką czekoladą. Z przepisu wychodzi ok 15 – 20 ciasteczek (w zależności od wielkości), proponuję od razu podwoić składniki. U mnie w domu rozegrała się bitwa o ciastki, było chowanie ich, handlowanie przysługami, ale również drobne akty dobroczynności. Smakowały absolutnie wszystkim. Zarówno schłodzone, z twardą polewą czekoladową, jak i te […]
Wspaniałe kruche ciasteczka, bardzo aromatyczne, o ciekawej konsystencji. Z przepisu wychodzi 40 małych ciasteczek, czyli dokładnie tye, ile trzy dorosłe osoby potrafią zjeść w pół godziny. Naprawdę gorąco polecam, szybko się je przygotowuje, łatwo wałkuje, wycina i piecze. No i nie trzeba ich lukrować. Przepis pochodzi z książki Mary Berry „Simple comforts”. Składniki: 100 g […]
Jeśli chodzi o herbatę, to Anglicy są tradycjonalistymi. Do filiżanki czaju należy podać herbatniki. Tea with biscuits. Nie inaczej. Oczywiście to nie jest tak, że herbatniki są dowolne, co to to nie. Mogą to być pełnoziarniste ciasteczka digestive, digestive z czekoladą lub ciasteczka z dżemem – Jammie Dodgers. To kwadratowe kruche ciasteczka z dziurką w […]
Wybierając się w długą podróż samochodem, lubię mieć pod ręką upieczone przez siebie ciasteczka. Na przegryzkę, do kawy kupionej na wynos. Wprawiają mnie w wakacyjny nastrój, umilając godziny spędzone za kierownicą. Nie inaczej było tym razem. Wybierając się na mini wakacje do południowej Walii, upiekłam maślane, kruche ciasteczka, przekładając je lemon curdem. Przełożone ciasteczka tracą […]
Nie każdy może upiec swoje imienne ciasteczka. Ja mogłam. I to korzystając z przepisu z 1923 roku! Ciasteczka, a właściwie biszkopciki są urocze, pięknie wyglądają i pachną. Smakują niebiańsko moczone w kawie lub herbacie. Polecam na podwieczorek. Inspiracja. Składniki na 26 biszkoptów: 8 żółtek 150 g drobnego cukru do wypieków 130 g masła skórka otarta […]
Bardzo ciekawy pomysł na ciastka, smakują trochę szarlotkowo, a trochę owsiano. Pięknie pachną i są mięciutkie. A robi się je dosłownie w 10 minut plus kolejne 10 pieką się w piekarniku. Za to kocham przepisy Jamiego. Za prostotę, pomysł i smak. Przepis pochodzi z książki Jamiego Olivera „5 składników”. Składniki na 24 ciastka: 100 g […]