Kategoria: Ciastka

Ciastka

Cytrynowe herbatniki

Upiekłam ciasteczka idealne do popołudniowej herbatki. Ich cytrynowa słodycz cudownie komponuje się z gorzką herbatą (chociaż Małż mówi, że ze słodką też dają radę). Wyszły mi „nienachalnie ładne” niestety, ale za to są po domowemu urocze. Inspiracja. Składniki na ok. 38 herbatników: 130 g masła 100 g drobnego cukru do wypieków 1 cytryna 2 żółtka […]

Ciastka

Pomarańczowe ciasteczka

Rzadko piekę ciasteczka, głównie dlatego, że za bardzo je lubię. I jem do ostatniego okruszka. Tym razem jednak trzeba było toczyć batalię z całą rodziną. Trzydzieści dziewięć ciastek znikło w przeciągu godziny. Podczas oglądania Maminych zdjęć z wycieczki do Włoch. Tak mimochodem. Każdy z nas dzierżył w ręku kubek z gorzką herbatą (Małż. ze słodką […]

Ciastka

Herbatniki z palonym masłem

Dawno już nie piekłam ciasteczek, a dzisiaj naszła mnie ochota na ulubione małe conieco. Przepis na herbatniki z palonym masłem czekał w wirtualnej szufladzie już ponad rok i dzisiaj w końcu nadszedł jego czas. Warto było czekać. Herbatniki smakują oszałamiająco w towarzystwie gorzkiej czarnej herbaty. A jak pachną! Składniki na 26 herbatników: 125 g masła […]

Ciastka

Najlepsze maślane ciasteczka na świecie

Pewnego zimowego dnia, a dokładnie w zeszłoroczną wigilię Bożego Narodzenia, udaliśmy się na świateczną kolację do przyjaciół. Tradycyjnie na stole pojawiły się pierogi, zupa grzybowa, ryba pieczona, barszcz czerwony, a na deser sernik. Najedzeni przenieśliśmy się do pokoju telewizyjnego, by uraczyć się filmem o temacie świątecznym. Tam, na stoliku, stał talerzyk z kruchymi ciasteczkami. Pomimo […]

Ciastka

Popękane ciasteczka migdałowe

Małż. zaciągnął mnie do sklepu z organiczną żywnością. Tam mnie zostawił, bym mogła gapić się na nieprzebrane ilości orzechów wielu gatunków, suszone jagody goi, żurawinę, mielone orzechy, mąkę kokosową i miliony innych – na pewno mi potrzebnych – produktów. On sam poszedł do sklepu z używanymi grami na play station. Wyszedł z naręczem płyt cd, […]

Ciastka, Słodkie tarty i paje

Serowo – orzechowe ciasteczka Marthy Stewart

Kilka miesięcy temu, dzięki aukcjom internetowym, udało mi się skompletować trylogię Marthy Stewart („Cookies”, „Cupcakes”, „Pies & tarts”) i od tego czasu szukam okazji, by tylko coś z jej przepisu upiec. Dodatkowo bardzo bawi mnie przeliczanie uncji, „cupów” i „sticków” na gramy. Tym razem padło na ciasteczka z orzechami i serkiem kremowym, ale jako leniwiec pospolity, […]

Ciastka

Earl Grey Tea Cookies, czyli Herbatniki Marthy Stewart

Wczoraj poszłyśmy z Mamą na polowanie na cotygodniowy bazarek z używanymi rzeczami. Uwielbiam buszowanie wśród przedmiotów poszukujących nowego domu. Te uszczerbione filiżanki, pęknięte formy do tart, zabawki z jajek niespodzianek, ale i piękne porcelanowe lalki, książki za 49 pensów, metalowe świeczniki i wszelkiego rodzaju puszki do herbaty. Szwarc, mydło i powidło. Tym razem przytargałyśmy do domu […]

Ciastka

Duże ciastka z gorzką czekoladą i świeżą żurawiną

Lubię takie ciastka. Duże, syte, idealne na wycieczkę lub trening z psem. Do kawy w kubku (nie w filiżance). Jedno wystarczy, by podnieść sobie poziom endorfin na cały dzień. A już dwa na pewno. Inspiracja. Składniki na 10 dużych ciastek: 125 g masła 0,4 szklanki brązowego cukru 1 jajko 1 szklanka otrębów żytnich 2 szklanki […]

Ciastka

Cytrynowe ciasteczka z migdałami

Przychodzi taki moment w życiu Mady, kiedy odkrywa, że dziś jest ten dzień, w którym musi upiec kruche ciasteczka. Po prostu musi, bo inaczej się udusi :).  Wszystkie wypieki są dobre, ale ciastki – to moja miłość.  Te prezentowane dzisiaj są księżniczkami wśród kruchych ciasteczek, a to z powodu dwóch najlepszych na świecie składników: migdałów […]

Ciastka

Chrupiące ciastka migdałowo – kokosowe z płatkami kukurydzianymi

Bardzo udane ciasteczka. Długo zachowują świeżość. Smakują zaskakująco, na zewnątrz chrupka warstwa kukurydziana, w środku wilgotna warstwa migdałowo – kokosowa. Smakowały każdemu, kto ich spróbował. Z przepisu wychodzi ogromna liczba ciastek. Inspiracja. Składniki na 30 – 40 ciasteczek: 130 g masła 100 g brązowego cukru 60 g białego cukru 2 jajka 0,5 łyżeczki ekstraktu z […]