Kategoria: Ciasta wszelakie

Najobszerniejszy z wszystkich działów, zawiera zarówno te proste, codzienne wypieki, jak i te bardziej skomplikowane, piękne, wyjątkowe.

Babki i ciasta ucierane

Śmietanowa babka z białą czekoladą

Przepyszna babka łącząca w sobie smak kwaśnej śmietany i słodkiej, białej czekolady. Wilgotna, długo zachowująca świeżość. Gorąco polecam na podwieczorek, do popołudniowej herbaty lub kawy, można podawać z ulubioną konfiturą. Fantastyczna. Inspiracja. Składniki: 300 g mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 200 g białej czekolady (im lepszej jakości czekolada, tym lepsza babka) 250 g […]

Babki i ciasta ucierane

Babka z mango

Babka ma piękny, głęboki kolor, jest bardzo wilgotna i ładnie pachnie. Smak mango jest wyczuwalny, ale nie jest specjalnie natarczywy. Do lukru na bazie cukru pudru i soku wyciśniętego z cytryny, dodałam kurkumy, by uzyskać żółtą barwę. Inspiracja. Składniki: 150 g masła w temp pokojowej 140 g cukru (u mnie trzcinowy) 3 jajka 375 g […]

Babki i ciasta ucierane

Cytrynowe ciasto z migdałami i malinami

Proste w przygotowaniu, smaczne i pachnące ciasto ucierane. A do tego bezglutenowe! Trzeba piec do absolutnie suchego patyczka, bo ciasto jest dosyć wilgotne, co przy takiej ilości migdałów nie dziwi. Malin można użyć mrożonych, bez wcześniejszego rozmrażania. Inspiracja. Składniki na blaszkę 20cm x 20 cm: 150 ml oleju rzepakowego skórka otarta z 1 cytryny 125 […]

Babki i ciasta ucierane

Migdałowe ciasto z truskawkami

Migdały, cynamon i truskawki. Pycha. Ciasto jest bardzo wilgotne, delikatne, pachnące, letnie i eleganckie. Kawa w jego towarzystwie smakuje niebiańsko. Inspiracja. Składniki: 175 g mielonych migdałów 170 g zimnego masła 120 g cukru trzcinowego 175 g mąki pszennej 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej 1 łyżeczka cynamonu 1 jajko 1 żółtko 450 […]

Inne, Szarlotki

Mini szarlotki w cieście francuskim

Ten przepis ma same plusy. Jest prosty do przygotowania, szybki i nie może się nie udać. Nie trzeba mieć żadnych umiejętności kulinarnych, nie będzie zlewu pełnego brudnych naczyń. Przygotujcie ten smakołyk dla siebie lub swoich gości (kiedyś, kiedy już świat wróci do normalności i będziemy mogli mieć gości). Obiecuję Wam, ze to najlepsza szarlotka na […]

Serniki

Sernik z białą czekoladą

Sernik z białą czekoladą i kwaśną śmietaną na spodzie z ciasteczek digestive z dodatkiem podpiekanych migdałów. Brzmi świątecznie, prawda? Serniczek jest dosyć gęsty, kremowy, ale nie ciężki. Intensywnie aromatyzowany skórką pomarańczową. Bardzo dobry. Polecam. Inspiracja. Składniki na spód: 70 g migdałów ze skórką 180 g ciastek typu digestive 75 g roztopionego masła Składniki na sernik: […]

Babki i ciasta ucierane

Cytrynowe ciasto na maślance

Bardzo proste ciasto ucierane, do zrobienia w 10 minut. Ilość składników została podana na formę z kominkiem o średnicy 26 cm. Jeśli nie macie formy z kominkiem, użyjcie mniejszej tortownicy. Ciasto jest dosyć wilgotne, o intensywnym cytrynowym smaku. Takie zwykłe, domowe ciasto, idealne na podwieczorek. Inspiracja. Składniki: 50 g masła 250 g cukru sok z […]

Drożdżowe

Ciambella al limone, czyli drożdżowe ciasto cytrynowe

Pyszne ciasto drożdżowe napakowane po brzegi rodzynkami, nie-na-zbyt puszyste, bardziej konkretne, super smaczne. I pachnące. Upiekłam je, by poczęstować koleżanki na psim treningu, ciasto zniknęło w godzinę. Polecam gorąco, pasuje do słońca za oknem, żonkili na trawniku i zapachu cytryny w domu. Doskonale pasuje również na trening z psem :). Przepis pochodzi z książki „Italian […]

Inne

Marokańska spirala migdałowa

Nie będę kłamać, nie jest to proste ciasto. Nie jest też przesadnie skomplikowane, jest za to bardzo frustrujące. Trzeba wykazać się sporą cierpliwością i umiejętnościami manualnymi, żeby uformować wałek z ciasta filo, a potem zawinąć go w spiralę. Potem jeszcze trzeba połatać pęknięcia. No nie na moje nerwy. Ale kiedy już Wam się uda, kiedy […]

Inne

Owsiana krajanka z kajmakiem i żurawiną

Poprzednia krajanka rozeszła się jak świeże bułeczki, więc zakasałam rękawy i upiekłam następną. Tym razem słodycz kajmaku przełamałam kwaśną żurawiną, a nie gorzką czekoladą. Strzał w dziesiątkę. Przedstawiam Wam przepis doskonały. Jeśli kiedyś zastanawialiście się jak smakuje idealna krajanka, to właśnie tutaj ją znajdziecie. Perfekcja. Inspiracja. Składniki: 330 g mąki pszennej 90 g cukru trzcinowego […]