Śniadaniowe i obiadowe inspiracje, podzielone na miliony kategorii, by było bardziej przejrzyście.
Jak byliśmy z bratem dziećmi, czasem zdarzało się tak, że niedzielne śniadania przygotowywał nam Tata. Wtedy często robił różyczki, czasem dodawał do nich żółtego sera, czasem cebuli; jako dorosła osoba wolę różyczki ze świeżą papryką. Przygotowałam po jednej porcji dla siebie i Brata z parówek wieprzowych i jedną porcję z parówek sojowych, niestety te bezmięsne […]
Za oknem pada, wieje, zimno, mokro, ciemno i smutno. Przy takiej pogodzie człowiek chętniej siedzi w kuchni. Wczoraj od Znajomego usłyszałam, że robi pieczonkę, czyli jednogarnkowe danie, w skład którego wchodzą: „ziemniaki, cebula, przyprawy, a potem to już wrzucasz co chcesz – kiełbasę, paprykę, marchewkę, buraki, co tam się nawinie pod rękę”. Pomyślałam sobie, że […]
Na sobotnie śniadanie przygotowałam coś, co z jednej strony przypominało tosty francuskie, z drugiej strony grzanki pieczone na maśle, a z trzeciej strony babkę twarogową. Grzanki ładnie pachną, cudownie smakują, ale trzeba je jeść na ciepło. Są dosyć tłuste, ale limonkowy kwasek idealnie się komponuje z maślanym smakiem. Składniki: – 1 chałka (ja wykorzystałam starą […]
Na obiad przygotowałam bardzo dobre placuszki z cebulą, szczypiorkiem i rzodkiewką. Trochę wiosenne, podawane z jogurtowym sosem czosnkowym. Delikatne w smaku, ale dosyć syte. Ponieważ gościmy mojego brata, usmażyłam większą ilość placków, taką, żeby wystarczyło dla dwóch facetów i jednej kobiety. Od stołu wszyscy odeszli najedzeni, a placków zostało do odgrzania na kolację. Składniki na […]
Ponieważ jakoś muszę udobruchać Złą i Głodną Karo, postanowiłam wykorzystać weekend i przygotować specjalnie dla Niej dietetyczne spring rolls. Jednocześnie pomysł spotkał się z buntem ze strony Mamy i Małża, którzy zażądali pełnoprawnych (pełnotłustych) sajgonek. Cóż było robić? Zakasałam rękawy i zabrałam się za pracę w chińskiej fabryce. Składniki: – 100 g papieru ryżowego – […]
Przyśnił mi się makaron pełnoziarnisty. Ciemny, sprężysty, pyszny. Z samego rana zakupiłam pełnoziarniste świderki, do tego niskotłuszczową fetę, brokuły (już tanieją na wiosnę), kukurydzę, a indyk został mi z wczorajszego obiadu. Sałatka wyszła genialna, dość syta, ale nie ciężka. Inspiracja. Składniki: – 125 g makaronu – 125 g piersi z indyka lub kurczaka – 0,5 […]
Na jutrzejszy obiad w pracy wymyśliłam spring rollsy, czyli sajgonki nie pieczone w głębokim tłuszczu, bez dodatku czerwonego mięsa, ze świeżą sałatą i ogórkiem zielonym. Delikatne, podane z dodatkiem sosu słodko – kwaśnego. Inspiracja. Składniki na 7 sztuk: – 176 g piersi z indyka – garść mixu sałat (u mnie z rukolą) – 1 marchewka […]
Ostatnio żywię się głównie sałatkami z kurczakiem lub indykiem i już nie mogę patrzeć na mięso. Dzisiaj wymieniam je na jajko. Zupełnie nowa odsłona sałatkowa. Polecam. Składniki: – 0,5 małej główki sałaty lodowej – 1 mały pomidor – 0,25 niedużego zielonego ogórka – 2 jajka od szczęśliwych kur (z jedyneczką ;)) – 2 plastry żółtego […]
Dzisiaj wieczorem przygotowałam sobie przepyszne danie na jutrzejszy obiad. Z podanych proporcji obiad zjedzą spokojnie trzy osoby. A będzie to obiad przepyszny, wiosenny, trochę dietetyczny, świeży i smaczny. A, co najważniejsze, przygotowanie zajęło mi całe 20 minut (plus czas marynowania kurczaka). Składniki: – 3 piersi z kurczaka – gotowa marynata do mięsa + 3 łyżki […]
Kupiłam ostatnio mąkę owsianą i w oczekiwaniu na upieczenie owsianych ciasteczek (oraz wcześniejszą naprawę piekarnika), postanowiłam wykorzystać mąkę do placków śniadaniowych. Naleśniki wyszły twardawe, w smaku przypominające skrzyżowanie pancakes i owsianki. Ciekawy, ale raczej jednorazowy eksperyment. Składniki: – 1,5 – 2 szklanek mąki owsianej – 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia – szczypta soli – […]