Za oknem siąpi deszcz, wieje okrutny wiatr, ciemno, zimno, nieprzyjemnie. W telewizji Nigella Lawson z szerokim uśmiechem zachęca do wykonania ekspresowego puddingu czekoladowego z gruszkami. Myślę sobie, co mi szkodzi? Składniki mam, pół godziny wolnego czasu mam, za angielskimi puddingami nie przepadam, ale Małżonek lubi. Upiekłam. O mamuniu, niebo w gębie – soczyste gruszki otulone […]
Za oknem wiatr wieje, niebo zachmurzone, jakoś tak zimno, szaro, buro, jesiennie. Wieczorami oglądamy filmy, siedząc nad parującymi kubkami herbaty, każdy zaparza swoją ulubioną. Mama pije cytrynowo – pomarańczową, Małż. raczy się herbatą o smaku truskawkowego ciasta z kruszonką, a mnie otula zapach karmelu i gruszki. Mmmm. Brakuje jeszcze jakiejś ciepłej słodkości do naszego gorzkiego […]
Zakochana w zdjęciach Agi, postanowiłam sobie w duchu, że przygotuję wszystkie prezentowane przez Nią potrawy. Zaczęłam od puddingu ryżowego podanego z jabłkami zatopionymi w karmelu. Karmel przygotowałam z cukru trzcinowego, dzięki czemu wyszedł bardzo intensywny w smaku, lekko gorzkawy, a jednak niesamowicie słodki. Deser jest sycący, zupełnie nie przypomina mdłych deserków kupowanych w sklepie. Czas […]
Tak się jakoś złożyło, że zostałam szczęśliwą posiadaczką kilku kartonów mleka migdałowego. Dłuższą chwilę zastanawiałam się co z niego zrobić, a potem postawiłam na prostotę. Budyń z herbatnikami, dżemem i płatkami migdałowymi. Deser doskonały. Dla dwojga. Inspiracja. Składniki na dwie porcje: – 450 ml mleka migdałowego niesłodzonego – 3 łyżki brązowego cukru – 3 kopiaste […]
Pierwszy raz w życiu przygotowałam i zjadłam leguminę. Smakuje trochę jak angielski pudding chlebowy, ale jest delikatniejsza i bardziej owocowa. Bardzo smaczna z dodatkiem syropu klonowego (podobno najlepsza z kleksem bitej śmietany). Ja jadłam na zimno, dzień po przygotowaniu. Inspiracja. Składniki: – 1 bułka wrocławska, inaczej wek – 1 szklanka jagód (mogą być mrożone) […]
Ostatnio miałam straszną ochotę na owoce pod kruszonką, ale ponieważ ani wiśni, ani jabłek pod ręką nie było, a malin na crumble by mi nie wystarczyło, postawiłam na clafoutis. Intensywnie czekoladowe, z orzeźwiająco kwaskowatymi malinkami. Najlepiej smakuje na drugi dzień, podane prosto z lodówki z kleksem bitej śmietany. Inspiracja. Składniki: – 100 g gorzkiej czekolady […]
Małżonek zasmakował w smakach brytyjskich i tęskni za angielską kuchnią. O ile mnie puddingi chlebowe nie bardzo smakują, o tyle Małż. się nimi zachwyca i promuje je wśród kolegów w pracy. Specjalnie dla niego – tradycyjny, bez owoców, tylko z rodzynkami. Inspiracja. Składniki: – 6 kromek chleba – 1 łyżeczka cynamonu – 0,5 szklanki rodzynek […]
No to zaczynamy przenoszenie kuchni brytyjskiej na nasze polskie stoły. Z mojej wycieczki do UK dowiedziałam się, że Anglicy nazywają puddingiem kilka różnych dań. Natknęłam się na pudding przypominający smakiem i strukturą nasz budyń; na pudding ryżowy; sponge pudding (ten się znajdzie na moim blogu na pewno); yorkshire pudding (wytrawny naleśnik w kształcie doniczki podawany […]
Został mi ostatni słoik frużeliny wiśniowej, nie mogłam go poświęcić na ciasto lub lody. Musiał wypełnić mój dzień słodyczą i tęsknotą za wiśniami. Owoce pod kruszonką, czyli crumble. W hołdzie dla lata. Kruszonka przygotowana z mąki razowej ma charakterystyczny, trochę orzechowy posmak. Składniki: – 30 g brązowego cukru – 30 g cukru z wanilią – […]
Kiedyś, w latach osiemdziesiątych ubiegłego wieku, musiałam uczęszczać do przedszkola. Tam nauczyłam się nienawidzić rozgotowany szpinak, zupę mleczną z kożuchem oraz wszelkie desery poobiednie, na które był albo budyń z grudkami, albo okropny kisiel, rzadka owsianka, tudzież płynny grysik z sokiem malinowym. Długo otrząsałam się z traumy 🙂 Do dzisiaj nienawidzę zupy mlecznej oraz szpinaku, […]