Kategoria: Bułki

Bułki

Bułeczki z cheddarem i bazylią

Coś na szybko, coś prostego, coś pysznego i aromatycznego. Bułeczki własnego wypieku. Ale żeby nie kombinować, bułeczki muszą stanowić samodzielne danie. W takim wypadku, muszą być z serem. To oczywista oczywistość. A dodatek bazylii dodaje uroku. Inspiracja. Składniki na 16 bułeczek: 1 szklanka letniej wody 0,33 szklanki oleju rzepakowego 1 łyżeczka soli 1 jajko 3,5 […]

Bułki

Bułeczki z masłem czosnkowym i pietruszką

Uwielbiam takie obiady, niby lekkie, a syte. Na ciepło, a bez stania przy garach. Główną rolę zawsze gra sałatka. Tym razem była to świeża sałatka z sosem miodowo – musztardowym.  I taką właśnie słodko – kwaśną zieleninę zagryzaliśmy jeszcze ciepłymi czosnkowymi bułeczkami. Wspaniałe, mięciutkie, delikatne, pachnące, maślane, aromatyczne wypieki z własnego piekarnika. Czyż może być […]

Bułki

Drożdżowe wytrawne bułeczki z bazyliowym pesto

Naszła mnie ochota na drożdżowe wypieki, których już dawno u mnie nie było. Kupiłam słoiczek gotowego pesto (wciąż nie mam jeszcze moździerza, chociaż czuję, że już niedługo) i upiekłam bardzo smaczne, puszyste bułeczki na obiad. Z dodatkiem świeżej sałatki z sosem vinegrette smakowały wybornie. Inspiracja. Składniki: – 250 g mąki pszennej – 7 g drożdży […]

Bułki, Pomysły śniadaniowe

Scones z rodzynkami i żurawiną

Noworoczne śniadanie powinno być wyjątkowe. Słodkie bułeczki nafaszerowane suszoną żurawiną i rodzynkami wydają się być idealnym posiłkiem na pierwsze śniadanie w roku 2013. Tylko jakby trochę za bardzo jajkiem pachną (ale to tylko mnie, reszta rodziny nie zauważyła jajecznego aromatu). Inspiracja. Składniki: – 225 g mąki pszennej – 2 łyżeczki proszku do pieczenia – 1 […]

Bułki

Drożdżowe kwiatuszki z parówkami sojowymi

Te bułeczki też podobno były bardzo smaczne. Udało mi się upolować pół bułeczki, reszta została wchłonięta przez rozentuzjazmowanego małżonka 🙂 Dzisiaj, zaraz po obudzeniu, jeszcze je ciepło wspominał. Inspiracja. Składniki na starter Tangzhong: – 50 g mąki pszennej – 250 ml wody Składniki na ciasto: – 300 g mąki pszennej – 12 g świeżych drożdży […]

Bułki

Ślimaczki czosnkowe

Pyszne, pachnące czosnkiem bułeczki. Z ciastem się idealnie pracuje, szybko wyrasta, jest miękkie i łatwe do rozwałkowania. Bułeczki są miękkie przez kilka godzin (nie tylko na ciepło), rewelacyjnie smakują w towarzystwie jakiejś sałatki. Trzydzieści bułeczek (wcale nie najmniejszych) zniknęło w ciągu kilku godzin na andrzejkowej imprezie dla sześciu osób wraz z dwoma michami sałatek. Szczerze […]

Bułki

Podwójnie czosnkowe paluchy

Z ciastem się bardzo źle pracuje, jest twarde i grudkowate; paluchy w piecu nie wyrastają wcale; za to ich smak wynagradza wszelkie trudy i znoje. Super kolacja, super czosnkowe pieczywo. My jedliśmy z ogórkiem kiszonym. Inspiracja. Składniki na ciasto: – 0,5 kg mąki pszennej – 50 g drożdży – 1 łyżka cukru – 1 szklanka […]

Bułki

Angielskie muffiny śniadaniowe

Zawsze ciekawiło mnie jak smakują takie angielskie muffinki, podawane na śniadanie z jajkiem sadzonym i boczkiem. U nas oczywiście wsad musiał być inny, ja jadłam z masłem i miodem, Małż. z serem i pomidorem. Muffiny smakują jak połączenie bułeczki z podpłomykiem. Fajny patent, jak się nie ma piekarnika, bo smaży się je na patelni (bez […]

Bułki, Pomysły śniadaniowe

Śmietankowe Scones

Pyszne śniadaniowe bułeczki z rodzynkami. Bez jajek, bez masła, bez drożdży, tylko na śmietanie. Mięciutkie w środku, chrupkie na zewnątrz. Najlepsze z masłem i ulubionym dżemem. Z przepisu wychodzi ok. 20 bułeczek, można je przechowywać  w szczelnie zamkniętym pojemniku i tym sposobem zjeść dwa śniadania z miłością 😉 Inspiracja. Składniki: – 500 g mąki pszennej […]

Bułki

Garlic Knots, czyli czosnkowe supełki

Przepis na czosnkowe supełki znalazłam u Kasi i tylko czekałam na okazję, żeby je upiec. Dzisiejsze leniwe sobotnie popołudnie (po pracowitym, sprzątanym poranku) okazało się być idealne do wypróbowania bułeczek. Małżonek aż zacierał ręce, bo bardzo lubi pieczywo czosnkowe. Bułeczki zdecydowanie cudowne na ciepło, po kilku godzinach już nie bardzo. Składniki na bułki: – 400 […]