Kategoria: Drożdżówki

Drożdżówki

Drożdżówki z nadzieniem migdałowym

Nie byłam przekonana do tego przepisu, zabierałam się do pieczenia „z pewną taką nieśmiałością”, ale efekt przerósł moje wszelkie oczekiwania. Drożdżówki są przepychotkowe. Mięciutkie w środku, chrupiące z zewnątrz. Dzięki wilgotnemu nadzieniu, smakują wybornie również na drugi dzień po upieczeniu. Gorąco polecam. Inspiracja. Składniki na ciasto 500 g mąki pszennej 4 łyżki cukru 15 g […]

Drożdżówki

Drożdżówki półfrancuskie z serem

Zakochałam się w nich od pierwszego wejrzenia. Chrupkie z wierzchu i mięciutkie w środku, nie za tłuste. Smaczne i ładne. Najlepsze na zimno, kiedy ser już się zwiąże i ostygnie. Ale już najlepsiejsze z łyżeczką kwaśnej konfitury śliwkowej. Domowej roboty oczywista ;). Inspiracja. Składniki na ciasto: 20 g świeżych drożdży 200 g mleka 2 łyżki […]

Drożdżówki

Zatapiane rogaliki z marmoladą

Rogaliki są bardzo proste w przygotowaniu, a ich nazwa pochodzi ze sposobu wyrastania ciasta. Otóż wyrasta ono zanurzone w zimnej wodzie. Wyrośnięte wypływa na powierzchnię. Taki patent :). Z ciastem się łatwo pracuje, do rogalików należy użyć twardej marmolady o dowolnym smaku (u mnie o smaku różanym). Inspiracja. Składniki na 32 rogaliki: 430 g mąki […]

Drożdżówki

Drożdżówki z syropem klonowym i orzechami pekan

Słuchajcie, to chyba najsmaczniejsze drożdżówki na świecie. Jestem prawie pewna. Mięciutkie, pachnące, chrupiące i słodkie, ale nie mdłe. Cudowne. Fenomenalne. Najlepsze. Z przepisu wychodzi 12-14 sztuk, połowę zjedliśmy, a drugą połowę ostudziłam i zamroziłam. Na ciężkie czasy. Inspiracja. Składniki na ciasto: 540 g mąki pszennej 80 g cukru do wypieków 0,75 łyżeczki soli 20 g […]

Drożdżówki, Okazje duże i małe

Rogale Marcińskie

Od kilku lat zbierałam się, by je upiec, ale jakoś nigdy mi się nie udało. W końcu w tym roku zamówiłam biały mak w sklepie internetowym, ale przesyłka przyszła spóźniona i kolejny 11 listopada minął nam bez tradycyjnego poznańskiego wypieku. Nadeszła wolna sobota, biały mak leżał na półce… czas zakasać rękawy i w końcu zmierzyć […]

Drożdżówki

Drożdżówki z serem, pomarańczą i cynamonem

Przepis, który łączy w sobie pachnącą słońcem drożdżowkę ze świątecznym aromatem skórki pomarańczowej i cynamonu. Duża, okrągła bułeczka, pachnąca i mięciutka to najlepszy smakołyk na świecie. Z kubkiem mleka lub herbaty smakuje niebiańsko. Inspiracja. Składniki na 8 dużych drożdżówek: 30 g świeżych drożdży 2 łyżki cukru trzcinowego 250 ml ciepłego mleka (u mnie owsiane) 100 […]

Drożdżówki

Jagodzianki

Kupiłam świeże drożdże i tak strasznie zatęskniłam za jagodziankami. Smak mojego dzieciństwa, ten zapach, te fioletowe palce i usta. W Wielkiej Brytanii jagód nie ma niestety. To znaczy są, jak się je samemu gdzieś po górach i lasach pozbiera. Ale w sklepie nie ma. Są za to borówki amerykańskie oraz dżem jagodowy (Łowicza). Jak się […]

Drożdżowe, Drożdżówki

Waniliowa chałka

W tygodniu słońce nas rozpieszcza. Chodzimy na spacery nad rzekę, a potem leżymy na łące i obserwujemy błękitne niebo. W ogrodzie wszystko kwitnie, wiosna nareszcie przyszła i została z nami na dłużej.  W taką pogodę nachodzi ochota na proste, drożdżowe ciasto, bez udziwnień, bez dodatków smakowych. Takie, żeby pasowało do szklanki mleka. Z masłem lub […]

Drożdżówki

Bułeczki cynamonowe, czyli cinnamon rolls

Pyszne, mięciutkie bułeczki z lekko cynamonowym posmakiem. Słodkie, pachnące, idealne na wycieczkę i piknik na trawie. Inspiracja. Składniki na ok. 25 niedużych bułeczek:  1 szklanka letniego mleka 2 jajka 4 szklanki mąki pszennej 6 łyżek cukru 125 g roztopionego masła 40 g świeżych drożdży (lub 20 g drożdży instant) Składniki na nadzienie: 60 g roztopionego […]

Drożdżówki

Drożdżówki z kawowym serkiem mascarpone

Już niedługo Walentynki. Nie, żebym jakoś szczególnie je świętowała, ale ponieważ Dzień Zakochanych wypada w połowie lutego, to oznacza, że wiosna tuż tuż. A wiosny wyczekuję z utęsknieniem. Bardzo, bardzo. Pyszne drożdżówki z kremowym serkiem o smaku gorzkiej kawy, ukształtowane w słodkie serduszka. Idealne na Walentynkową wycieczkę, a może piknik? Składniki na ciasto: 250 g […]