Kategoria: Święta Bożego Narodzenia

Pierniki i pierniczki

Popękane ciasteczka korzenne

Wspaniałe ciasteczka o ostrym, korzennym smaku i światecznym zapachu. Robi się je łatwo i szybko (poza czasem leżakowania w lodówce), nie trzeba wycinać ich foremką, ani lukrować. Są lepsze niż pierniczki :D. W tym roku podczas ich pieczenia towarzyszył mi dwulatek, któremu bardzo się podobało wkładanie do piekarnika okrągłych kulek i wyciąganie z niego płaskich, […]

Pierniki i pierniczki

Migdałowe pierniczki

W tym roku do grona moich świątecznych znajomych dołączyła osoba nie tolerująca glutenu. Na szczęście w dzisiejszych czasach większość produktów można kupić w formie bezglutenowej, więc uwzględnianie nietolerancji pokarmowych stało się dużo łatwiejsze. Migdałowe pierniczki pięknie rosną, pachną bardzo świątecznie i smakują super dobrze. A do tego, co najważniejsze, nie trzeba już ich ozdabiać po […]

Ciasta

Drożdżowy wieniec z mincemeatem i marcepanem

Jakieś to jest wspaniałe ciasto, to nikt by się nie spodziewał. Mincemeat ma dosyć charakterystyczny smak i aromat, nie każdy lubi. Ja sama nie wiem czy lubię. W tym cieście jednak niknie jego ostra woń, a zostaje bogactwo bakalii, dosłodzone marcepanem. Świąteczne niebo w gębie. Przepis pochodzi z książki „The Great British Bake Off. A […]

Ciasta, Inne

Ciasto świąteczne z marcepanem i lukrem plastycznym

Ciasto jest przefantastyczne w smaku, wygląda przeuroczo, łatwo się kroi i długo utrzymuje świeżość. Same zalety :). To jest trochę jakby keks, ale niezbyt suchy, pokryty marcepanem i lukrem plastyczny (masą cukrową). Super wypiek na święta. Przepis pochodzi z książki „Christmas Collection” Mary Berry. Składniki: 175 g suszonych moreli 3 łyżki brandy 175 g masła […]

Pierniki i pierniczki

Piernik z czekoladą

Na święta w tym roku mieliśmy sernik, keks, makówki oraz piernik. Wszystko wyszlo przepyszne i cudownie uzupełniające się w smaku. Piernik upiekłam ze szczodrym dodatkiem gorzkiej czekolady. Smakował korzennie, czekoladowo, dekadencko. Pachniał jeszcze lepiej. Inspiracja. Składniki na ciasto: 140 g masła 140 g cukru trzcinowego 2 jajka skórka otarta z jednej cytryny 2 łyżki gorzkiego […]

Pierniki i pierniczki

Owsiany piernik ze świeżą żurawiną

Piernik wychodzi bardzo ciemny, korzenny, czekoladowy, pachnie zimowo i świątecznie. Niestety jest troszeczkę za suchy, więc polecam go podawać w towarzystwie ulubionej konfitury. Inspiracja. Składniki na ciasto: 3 jajka (osobno białka i żółtka) 3/4 szklanki cukru 1 szklanka mąki owsianej 1 szklanka mąki pszennej 1/2 szklanki oleju rzepakowego 1/2 szklanki oliwy z oliwek 2 łyżki […]

Inne

Mince pies z kremem migdałowym

Alternatywna wersja tradycyjnych brytyjskich mince pajów, czyli kruchych babeczek z nadzieniem z mincemeatu. Póki co, niniejsza wersja wygrywa. Mince pies cudownie wyglądają, pachną i smakują. Nadzienie migdałowe, to strzał w dziesiątkę, idealnie się komponuje z przeładowanym bakaliami mincemeatem. Z podanych składników przygotujecie 12 sztuk. Przepis pochodzi z książki „Christmas Collection” Mary Berry. Składniki na kruchy […]

Desery, Inne

Świąteczne crumble

Przeglądając Instagrama natrafiłam na krótki filmik Jamiego Olivera, który pokazywał jak przygotować świąteczne crumble. Zakochałam się w szybkim i prostym przepisie na świąteczny deser. Kruszonka jest fantastyczna! Najbardziej aromatyczna na ciepło, zaraz po upieczeniu, z dodatkiem lodów i słodkiej śmietanki. Miodzio. Składniki na warstwę owoców: 3 słodkie jabłka, najlepiej różnych gatunków 1 gruszka 1 mandarynka […]

Pierniki i pierniczki

Piernik z marmoladą pomarańczową

Bardzo dobry piernik o głębokim korzennym aromacie. Słodki, przełamany gorzką marmoladą z pomarańczy. Miękki, gotowy do jedzenia już kilka godzin po przygotowaniu. Bardzo świąteczny. Inspiracja. Składniki: 120 g masła 70 g miodu (u mnie 30 g miodu wielokwiatowego i 40 g miodu z pomarańczą i cynamonem) 150 g cukru trzcinowego 1 kopiasta łyżka gorzkiego kakao […]

Ciasta, Słodkie tarty i paje

Świąteczna tarta migdałowa

Przepisy Mary Berry z książki „Chrismas Collection” zaskakują mnie co roku. Ciasta tam prezentowane są wyjątkowe, bardzo smakowite, odświętne. Nie wiem na czym polegia ta magia, ale uwielbiam je piec. Są niesamowicie proste, kilku składnikowe, szybkie i nie wymagają żadnych specjalnych umiejętności. A z piekarnika wychodzi dekadencja, elegancja i szyk. Polecam Waszej uwadze niniejszą tartę, […]