Kategoria: Drożdżowe

Drożdżowe

Dyniowo – cynamonowy wieniec drożdżowy

Dwa lata czekałam na moją Przyjaciółkę. Długie 24 miesiące. W końcu przyjechała. Wielbicielka drożdżowych wypieków. W zamrażarce czekały na nią zamrożone drożdżówki z jagodami, z pomarańczą, z żurawiną, ale pierwszego dnia z przyjemnością zakasałam rękawy i upiekłam świeże ciasto z dynią i cynamonem. Bo pierwszego dnia tylko rozmawiałyśmy. I opowiadałyśmy. I delektowałyśmy się swoim towarzystwem. […]

Drożdżowe

Ciasto drożdżowe z twarogiem i suszoną żurawiną

Nigdy nie przepadałam za drożdżówkami, w przeciwieństwie do mojego Małżonka. Zawsze byłam gorącym wielbicielem ciast kruchych, w szczególności tart i pajów wszelakich. Ostatnio jednak zwracam szczególną uwagę na nie przepracowywanie się oraz ćwiczenie cierpliwości. I tak się jakoś złożyło, że ciasta drożdżowe idealnie wpisują się w moje nowe wytyczne. Dodatkowym bonusem jest codzienne uszczęśliwianie rodziny. […]

Drożdżowe

Ciasto drożdżowe z jagodami

To ciasto potrzebuje jagód, a nie borówki amerykańskiej. Powinno być wilgotne i intensywnie jagodowe na wierzchu, przykryte słodką kruszonką. Niestety borówka się nie rozlewa tak chętnie jak jagoda i w moim cieście zabrakło owocowej wilgoci. I tak było smaczne, nie powiem, że nie, ale – jeśli macie taką możliwość – koniecznie użyjcie jagód w tym […]

Drożdżowe

Drożdżowa strucla z jagodami

W tym roku postanowiłam na dłużej pozostać w temacie jagód (a właściwie dżemu jagodowego z borówką amerykańską). Wypieki z jagodami zachwycają mnie smakiem, ale i wyglądem. Atramentowy granat cudnie współgra z zarumienioną żółcią drożdżówki. Aż chce się cykać zdjęcia. Rodzina zachwycona, z półprzymkniętymi oczami delektuje się jeszcze ciepłym ciastem, mrucząc peany pochwalne na mą cześć. […]

Drożdżowe, Drożdżówki

Waniliowa chałka

W tygodniu słońce nas rozpieszcza. Chodzimy na spacery nad rzekę, a potem leżymy na łące i obserwujemy błękitne niebo. W ogrodzie wszystko kwitnie, wiosna nareszcie przyszła i została z nami na dłużej.  W taką pogodę nachodzi ochota na proste, drożdżowe ciasto, bez udziwnień, bez dodatków smakowych. Takie, żeby pasowało do szklanki mleka. Z masłem lub […]

Ciasta, Drożdżowe

Makowa gwiazda

Ogłaszam, że w mojej kuchni narodziła się nowa tradycja. Tegoroczne święta Bożego Narodzenia odbędą się bez makówek, za to z tą makową gwiazdą. Ciasto jest cudowne, świeże przez tydzień, delikatne, wilgotne, piękne i trzymające kształt. To gwiazda wśród makowców, wygląda olśniewająco, a wcale nie jest trudna do wykonania. Inspiracja. Składniki na ciasto o średnicy 30 […]

Ciasta, Drożdżowe

Tradycyjny makowiec, czyli drożdżowa rolada makowa

Zatęskniliście już za makiem? W końcu od Świąt Bożego Narodzenia minął prawie miesiąc. Nie? Na pewno? A jak Wam powiem, że rolada jest idealna? Wilgotna, nie przesłodzona, dobrze się kroi, ładnie wygląda, a po upieczeniu, otulona lnianym ręcznikiem, może być przechowywana przed kilka dni w spiżarce. Poza tym świetnie się daje zamrozić w całości, a […]

Drożdżowe

Cytrynowa drożdżówka z twarogiem i kruszonką

Ciasto drożdżowe pachnie słońcem. Nie wiem dlaczego, ale tak jest. Nawet jeśli za oknem plucha, zapach ciepłej drożdżówki dochodzący wprost z piekarnika powoduje uśmiech na twarzy każdego domownika. Z tego przepisu wychodzą dwie spore drożdżówki, jedną uszczęśliwicie domowników, a drugą…. podzielcie się z przyjaciółmi. Bo słońcem należy się dzielić. Szczególnie w listopadzie. Inspiracja. Składniki na […]

Drożdżowe

Drożdżowy warkocz z orzechami

Mamy już połowę września, powoli, choć dużymi krokami zbliża się jesień. Liście zaczynają żółknąć, wieczory stają się chłodne, a ciemność zaczyna spływać na świat coraz wcześniej i coraz bardziej niechętnie odchodzi rankami, na Wyspach co rano pojawia się zimna i wilgotna mgła. W okolicach przedpołudnia jednak wciąż mamy lato,  słońce praży, trawa się zieleni, jest […]

Drożdżowe

Ciasto drożdżowe z posypką

Bardzo smaczne, pachnące ciasto drożdżowe, doskonałe na ciepło, jak i na zimno. My zaczęliśmy konsumpcję 10 minut po wyciągnięciu ciasta z piekarnika, parzyło w palce, kroiło się niewygodnie, ale jakież było smaczne! Najlepsze z dodatkiem domowej konfitury truskawkowej. Ciasto z tego przepisu jest tak delikatne, że aż się kruszy, a kruszonka to strzał w dziesiątkę. […]