Kategoria: Fabryka tart

Te słodkie powinny zawierać się w kategorii ciast, a te wytrawne w kategorii obiadowych, ale ze względu na głęboką miłość, jaką darzę wszystkie tarty, musiałam przyporządkować im osobną kategorię.

Wytrawne tarty i paje

Tarta z karmelizowaną cebula

Cały dom pachnie karmelizowaną cebulą. Pysznie 🙂 Słodko – słony smak tarty rozpływa się w ustach. Jeszcze lepsza pewnie byłaby na pełnoziarnistym kruchym spodzie, niestety nie miałam już siły i wspomogłam się gotowym ciastem francuskim. Bardzo smaczna, bardzo ładna. Polecam. Inspiracja. Składniki: – płat gotowego ciasta francuskiego – 600 g cebuli – 2 łyżki brązowego […]

Słodkie tarty i paje

Hiszpańska tarta z karmelizowanymi pomarańczami

Smakuje tak, jak wygląda. Już jej nazwa obiecuje raj dla podniebienia i nie zawodzi. Tarta jest bardzo wykwintna, cudownie smakuje w towarzystwie ubitego serka mascarpone (z minimalną ilością lub całkowicie bez cukru) oraz aromatycznej herbaty. Za oknem śnieg, a w kuchni cieplutko. Piękny, zimowy deser na specjalne okazje. Lub bez okazji 😉 Inspiracja.   Składniki […]

Słodkie tarty i paje

Czekoladowa tarta z wiśniami

Wystarczy zapoznać się ze składnikami by wiedzieć, że musi to być królewska tarta. Wbrew pozorom nie jest słodka, raczej intensywnie czekoladowa słodkością gorzkiej czekolady. Wiśnie dodają jej charakteru swoją świeżą, owocową nutką. Nie do opisania, trzeba spróbować. Inspiracja. Składniki na ciasto (z podanych składników wychodzą dwa cienkie spody do tarty): – 200 g mąki pszennej […]

Wytrawne tarty i paje

Tarta kalafiorowa

Pyszna, syta tarta, do zrobienia w 15 minut. Najlepsza w towarzystwie sałatki z jogurtowym sosem. Smakowała nawet Wybrednemu Małż. i nie mniej Wybrednej Mamie 😉 Najlepsza na ciepło. Inspiracja. Składniki: – płat gotowego ciasta francuskiego – 450 g mrożonego kalafiora – 3 jajka – 100 g sera cheddar – 0,5 puszki czerwonej fasoli – 1 […]

Wytrawne tarty i paje

Tarta serowa z dodatkiem cebuli i ziemniaków

To jedna z lepszych tart, jakie udało mi się ostatnio upiec. Zawiera kilka rodzajów sera – żółty, topiony, pleśniowy, fromage; do tego ziemniaki w talarkach i poszatkowaną cebule. Wyśmienita. I piękna. Składniki na ciasto: – 200 g mąki pełnoziarnistej (mieszkanka mąki orkiszowej, żytniej i pszennej) – 1 łyżeczka soli – 1 jajko – 150 g […]

Wytrawne tarty i paje

Pełnoziarnista tarta z ziemniakami i serem mozzarella

Wczorajsza tarta zaostrzyła mi apetyt na ziemniaki, więc postanowiłam upiec pełnoprawną ziemniaczaną tartę. Z kruchym ciastem na bazie mąki pełnoziarnistej. Ze śmietaną i jajkiem. Taką, jaką tarta powinna być 🙂 Inspiracja. Składniki na ciasto: – 200 g mąki pełnoziarnistej (mieszkanka mąki orkiszowej, żytniej i pszennej) – 1 łyżeczka soli – 3 żółtka – 125 g […]

Wytrawne tarty i paje

Francuska tarta z talarkami ziemniaków, cebulą i żółtym serem

Tarta w sam raz na szybki posiłek regeneracyjny pomiędzy pieczeniem kolejnych pierniczków. Mężowi bardzo smakowała, bo zawiera wszystko, co lubi, czyli ziemniaki, cebulę i ser żółty, a nie zawiera tego, czego nie lubi, czyli śmietany i jajek. W towarzystwie sałatki z pomidorów mnie również bardzo smakowała, ale przede wszystkim lubię ją za to, że dała […]

Wytrawne tarty i paje

Francuska tarta z porem

„Pora na dobranoc, bo już księżyc świeci…” śpiewał małż., gdy przygotowywałam tę tartę, zaraz po upieczeniu kilkudziesięciu pierniczków. Nie miałam już siły na tradycyjne kruche ciasto, wspomogłam się gotowym ciastem francuskim, które uwiodło małżonka. Stwierdził, ze zdecydowanie woli francuskie, ja oczywiście preferuję kruche, najlepiej pełnoziarniste. Tarta  jest bardzo smaczna, trochę podobna w smaku do tarty […]

Słodkie tarty i paje

Tarta z jabłkami i rabarbarem

W weekend odwiedziła nas małżonkowa siostra, która nie przepada za słodkościami. Ze słodyczy, to najbardziej lubi ogórki. Kiedyś (za młodych lat) wpałaszowała nam całą musztardę bezpośrednio ze słoika. Łyżeczką. Na szczęście robi wyjątki dla kwaśnych ciast. Znalazłam resztkę mrożonego rabarbaru, do tego kilka jabłek i tarta gotowa. Kwaskowata, wyraźnie rabarbarowa, owsiana, ze słodko-ostrą nutką cynamonu […]

Wytrawne tarty i paje

Pełnoziarnista tarta z fasolą szparagową, brokułem i suszonymi pomidorami

Wczoraj na obiad ja jadłam tartę, a małż. pizzę, taką mieliśmy rozpustę. A co! Te same składniki na nadzienie, tylko ciasto inne. Do tego wspólna sałatka. No i zostało jeszcze na dzisiaj. Tarta jest oczywiście przepyszna, przepięknie pachnie, ładnie wygląda i jest zdrowa. Uwielbiam wytrawne tarty na pełnoziarnistym spodzie. Składniki na ciasto: – 200 g […]