Miesiąc: Sierpień 2012

Chleby drożdżowe

Chleb z mąki pełnoziarnistej ze slonecznikiem

Moja Mama kupiła nam automat do pieczenia chleba w nadziei na codzienne świeże pieczywo. Dzisiaj postanowiłyśmy go przetestować i upiekłyśmy pierwszy chleb z mąki pełnoziarnistej Lubella (mieszanka mąki żytniej, pszennej i orkiszowej). Przepis zaczerpnęłam z opakowania tejże mąki, modyfikując go o dodatek ziaren słonecznika. Pierwsze pieczenie w nowej maszynie to baaardzo stresujące przeżycie. Chlebek jest […]

muffiny słodkie

Muffinki z jabłkiem i cynamonem

Ajka wyjechała do domu, do Anglii i jakoś się zrobiło smutno i pusto. Na szczęście nic tak nie poprawia humoru jak zapach szarlotki wydobywający się z piekarnika. Ponieważ znowu zjechaliśmy z małżonkiem dopiero o 21:00 do domu, to na pieczenie ciasta czasu już nie znalazłam. A jak nie ma czasu, a jest ochota na słodkie, […]

muffiny słodkie

Muffinki ajerkoniakowe

Przyjechała do nas w odwiedziny nasza psiapsiółka z UK – Ajka. Z tej okazji upiekłam ajerkoniakowe muffinki – 10 minut pracy, 5 minut zmywania, 25 minut pieczenia. Resztę dnia mogliśmy przeznaczyć na ploteczki 🙂 Składniki: – 2,5 szklanki mąki pszennej – 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej – 0,25 szklanki brązowego cukru – 0,25 szklanki białego cukru […]

Chleby na zakwasie

Chleb razowy z pestkami dyni i słonecznika

Już dawno nie było w domu ciemnego pieczywa, same pszenne chleby ostatnio przewinęły się przez moją kuchnię. A zakwas cierpliwie czeka 🙂 Zainspirował mnie przepis na chleb razowy z żurawiną, ale oczywiście nie mam w domu ani grama żurawiny. Pominęłam żurawinę i rozrzedziłam trochę „razowość” chleba, bo nie chciałam, by wyszedł zbyt wilgotny.   Składniki: […]

Chleby drożdżowe

Chleb pszenny drożdżowy

Chlebek z cebulą wzbudził mój sentyment do chleba białego na drożdżach, bez dodatków. Smakującego najlepiej z masłem i szczypiorkiem. Albo masłem i dżemem. Albo masłem, pomidorem i cebulą. Albo z nutellą. Rozmarzyłam się…. Składniki: – 20 g świeżych drożdży – 1 łyżeczka cukru – 400 ml letniej wody – 2 łyżeczki soli – 650 g […]

muffiny słodkie

Kukurydziane muffinki z twarogiem

Miałam ochotę na coś słodkiego i szybkiego do przygotowania. Zajrzałam do lodówki, a tam, poza światłem, ser biały z kończącą się datą ważności, trzy jajka, mleko i końcówka margaryny do pieczenia. Z takich składników, aż się prosiły muffinki do wykonania. Jak już podjęłam decyzję co upiekę, znalazłam odpowiedni przepis, wyjęłam składniki z lodówki, to okazało […]

Chleby drożdżowe

Chleb pszenny z cebulą

Małżonek jęczy, że Mu się już białe pieczywo marzy. Ale takie całkiem białe, tylko z pszennej mąki. No to z dedykacją dla Niego biały pszenny chlebek z dodatkiem czerwonej cebuli. Mmmmmm, dobry…. Inspiracja. Składniki: – 2 czerwone cebule – 10 g świeżych drożdży – 3 łyżki letniego mleka – 1 łyżeczka cukru – 1,5 łyżeczki […]

Chleby drożdżowe, Chleby na zakwasie

Chleb graham

Chleb się robi szybko, łatwo i przyjemnie. Krótko wyrasta, krótko się piecze, jest bardzo smaczny. Ja niestety musiałam wyjść z domu w trakcie procesu twórczego i jak wróciłam, to mój chleb był tak wyrośnięty, że uciekał z koszyka do wyrastania. W związku z powyższym przykleił mi się do koszyka, dlatego przy przerzucaniu go na blachę, […]

Kącik mięsożercy, Sałatki

Warstwowa sałatka Karo

W niedzielę zostaliśmy z małżonkiem zaproszeni na urodzinowego grilla do koleżanki. W pewnym momencie na stół wjechała sałatka. Wyglądała ślicznie, więc nałożyłam sobie na talerz. Spróbowałam i przepadłam. Sałatka jest idealna, cudowna, wyśmienita 🙂 Nie mogłam się długo powstrzymywać przed wypróbowaniem jej w domu. Sałatka była tak dobra, że po raz pierwszy w życiu nie […]

Słodkie tarty i paje

Tarta porzeczkowa

Zainspirowała mnie tarta z malinami i jagodami na blogu White Plate. Oczywiście, jak zwykle, chodziło o zdjęcie, którego widok pobudził moje ślinianki do działania. W domu miałam piękne czerwone porzeczki, więc niewiele myśląc zakasałam rękawy i przystąpiłam do tworzenia tarty. Całość przygotowania zajęła mi nie więcej niż pół godziny, do tego pół godziny w piecu. […]