Miesiąc: Październik 2012

Szarlotki

Koralowa szarlotka

 Przepis na tę szarlotkę odkryłam już dwa lata temu i od tego czasu przygotowuję ją co jesień. Zawsze otwiera mi sezon szarlotkowy. Ciasto ma wszystko, co idealny jabłecznik mieć powinien, czyli bardzo kruchy i smaczny spód; dużą ilość prażonych jabłek, cynamon, rodzynki i pyszną kruszonkę (oszukiwaną kruszonkę, ale wciąż pyszną). Składniki: – 500 g mąki […]

Pomysły obiadowe

Ziemniaki z camembertem faszerowane brokułami

Bardzo smacznie podane ziemniaczki. Do tego przepyszny sos czosnkowy na jogurcie. Smaczny, ciepły obiad dla zmarzniętych ludzi. Ziemniaki powinny być pieczone w łupinkach, niestety moje nie wyglądały zbyt zdrowo, wolałam je więc obrać. Trochę ze smaku im to ujęło, a na pewno z wyglądu, ale niestety nie ma już tych młodych, wiosennych kartofelków, do których […]

Zapiekanki

Makaron z brokułami i żółtym serem

Dzisiaj jest podobno Dzień Makaronu oraz Dzień Kundelka. Ciekawe, nie? No, ale Dzień dniem, świętować trzeba. Tym razem użyłam żółtych i zielonych składników, przełamanych jedynie czerwienią rzodkiewki – żółte makaronowe rurki z pszenicy durum (lubię takie), zielony brokuł, żółty ser, zielona cebulka dymka. Sałatka wyszła mało kolorowa, ale smaczna i syta. Na jutrzejszy obiad w […]

Desery

Crumble z jabłkami bez pieczenia

Robiłam wczoraj kanapki mężowi do pracy i tak mnie naszło, by coś słodkiego Mu jeszcze na śniadanie spakować. Ciasta w domu brak, batoniki niezbyt zdrowe. Znalazłam ciasteczka owsiane i słoik własnoręcznie utworzonego musu jabłkowego (bez dodatku cukru). Tak zrodził się w mej głowie pomysł na najprostsze crumble na świecie. Deserek zdrowy i pyszny. Sobie też […]

Sałatki

Sałatka z wege-kurczakiem i ziołowymi grzankami

Mało czosnku, mało cebuli. Więcej trzeba, bo przecież do weekendu muszę być całkowicie zdrowa! Weekend zapowiada się psi, a więc na świeżym powietrzu. Postanowiłam zrobić sałatkę na bogato, nie oszczędzać na warzywach, a do tego grzanki z oliwą, czosnkiem i ziołami. Efekt przerósł moje wszelkie oczekiwania. Bardzo smaczna sałatka, a grzanki okazały się być idealnym […]

Zapiekanki

Zapiekanki z serem i pieczarkami

No i stało się. Zaraziłam męża. A chory chłop w domu jest nie do zniesienia przecież. Chociaż tym razem, to i ja już zaczęłam pisać testament, takie wstrętne choróbsko nas dopadło. Małż. dzielnie się trzyma, choć jest coraz bardziej pociągający. Specjalnie dla niego zrobiłam jego ulubione zapiekanki z serem, pieczarkami, a nawet suszoną cebulką (a […]

Placki / naleśniki / racuchy

Placuszki z jabłkami

Jestem chora! Z nosa mi cieknie, w kościach łamie, trzęsę się z zimna, by za chwilę wzdychać z gorąca. A za oknem słoneczko, błękitne niebo i pomarańczowe liście. Mieliśmy pójść do lasu, na grzyby. Ehhh… Mam już dość herbaty z cytryną, a muszę wyzdrowieć do poniedziałku. Pompuję w siebie witaminy w każdej formie. Na śniadanie […]

Inne

Włoskie ciasto orzechowe

Maggie na swoim blogu zamieściła przepis na zjawiskowe bezmączne ciasto orzechowe. To woda na mój młyn. W oryginale były orzechy laskowe, ja dałam włoskie i tym sposobem zużyłam już cały swój zapas orzechów. Koniec orzechowych wypieków na jakiś czas. Swoją drogą sprawdziłam dokładnie, nikt w naszej rodzinie nie jest na nie uczulony 😛 A wracając […]

muffiny słodkie

Muffinki jogurtowe z orzechami włoskimi, rodzynkami sułtańskimi i czekoladą gorzką

Wypieków z orzechami włoskimi ciąg dalszy. Uwielbiam orzechy, a najlepsze są te chrupiące w babkach oraz w muffinkach. Do tego rodzynki i kawałki gorzkiej czekolady. Naszpikowane bakaliami babeczki. Bardzo smaczne. Składniki: – 50 g gorzkiej czekolady – 50 g orzechów włoskich (pokrojonych w ćwiartki) – 50 g rodzynek sułtańskich – 1 duże jabłko – 1 […]