Miesiąc: Luty 2013

Sałatki

Sałatka z fasolką szparagową, brokułem i pomidorem

Sałatka do obiadu obfitowała w witaminy A, C, D, żelazo, fosfor i mnóstwo betakarotenu. Mnie bardzo smakowała, mężowi wcale, czyli tak, jak to zwykle u nas bywa. Bardzo syta, a jednocześnie lekka, delikatna, bardzo pomidorowa. Inspiracja. Składniki: – 350 g mrożonej fasolki szparagowej – 1/3 brokuła – 2 pomidory – 150 ml jogurtu greckiego – […]

Pomysły obiadowe

Francuski warkocz z brokułami, soją i żółtym serem

Dzisiejszy obiad był mało dietetyczny i zdrowy, ale za to jaki pyszny! Pałaszowaliśmy z Małż. aż nam się uszy trzęsły. Warkocz składa się z trzech składników w równych proporcjach, których smaki przenikając się, tworzą niesamowicie smaczne doznanie. Inspiracja. Składniki: – 2/3 brokuła – 150 g sera żółtego – 1/3 op. kotletów sojowych (plus wegetariańska kostka […]

Dietetyczne / odchudzone pomysły, Zapiekanki

Zapiekana frittata z twarogiem i warzywami

Zdrowe, pożywne, ale też lekkie i niskokaloryczne śniadanie podpatrzone na blogu Dietetyczne Fanaberie. Bukiet warzyw, kolorowa bomba witaminowa, idealne na tę zimną i mokrą pogodę. Składniki: – 3 jajka – 100 g chudego twarogu – cztery garści mrożonej fasolki szparagowej – 3 małe ugotowane ziemniaki – 0,5 dużego pomidora – 0,5 czerwonej cebuli – 2 […]

Babki i ciasta ucierane

Ucierane ciasto z orzechami laskowymi, migdałami i brązowym cukrem

Ciasto robi się w przysłowiowe pięć minut, smakuje obłędnie, a pachnie wprost nieziemsko. Jest słodziutkie, a skrystalizowany brązowy cukier i orzechy chrupią w trakcie jedzenia, wznosząc nasze kubki smakowe na wyżyny smaku. Bardzo smaczne. Inspiracja. Składniki: – 0,5 szklanki brązowego cukru – 1 szklanka posiekanych orzechów (u mnie mieszanka orzechów laskowych, migdałów i rodzynek kalifornijskich) […]

Babki i ciasta ucierane

Ciasto jogurtowe z likierem kawowym

Rodzina już mnie naciskała na upieczenie czegoś słodkiego. Stęsknili się za kawałkiem ciasta do porannej kawy w pracy. Tylko żeby nie miało płatków owsianych, a miało mąkę i cukier. No cóż, to ciasto jogurtowe spełnia powyższe kryteria, a jednocześnie nie powala ilością tłuszczu czy cukru. I wilk syty, i owca cała. 🙂 Jest bardzo wilgotne, […]

Dietetyczne / odchudzone pomysły, Lody / mrożonki

Mrożony jogurt kokosowy z rodzynkami w rumie

Lato mi się zamarzyło, a wraz z nim lody! Od razu przyszło mi do głowy, ze mogę sama sobie je ukręcić, ale zaraz dopadła mnie refleksja, że do kwietnia pozostał miesiąc… Pilnuję wagi przecież. Postanowiłam zjeść mrożony jogurt naturalny, posłodzić go kokosem i rodzynkami w rumie. Najlepiej smakuje z dodatkiem konfitury. Składniki: – 350 g […]

Dietetyczne / odchudzone pomysły, Słodkie tarty i paje

Tarta z jabłkami na kaszy jaglanej

Dziwna sprawa z tą tartą. Pierwszy raz piekę coś słodkiego z inną kaszą niż kasza manna. Challenge accepted 😉 Spód jest bardzo delikatny, w ogóle nie słodki, natomiast nadzienie jest równie delikatne, ale bardzo słodziutkie. Całość robi bardzo przyjemne wrażenie. Inspiracja. Składniki na spód: – 1 szklanka kaszy jaglanej – 2 szklanki wody – 2 […]

Domowy fast food

Kebab z sojowym kurczakiem

Podczas robienia sałatki olśniła mnie wizja domowego kebaba. Ze świeżymi warzywami, z kotletami sojowymi, z sosem jogurtowym, opiekane na suchej patelni. Mmmmmmm. Fast food jest boski! Składniki: – 8 tortilli – 50 g kurczaka lub – 0,5 op. kotletów sojowych (plus 0,5 szklanki maślanki, bułka tarta, kostka bulionu warzywnego) – przyprawa gyros – 1 pomidor […]

Kącik mięsożercy, Sałatki

Sałatka z kurczakiem (lub soją), serem feta i słonecznikiem

Uwielbiam weekendy. Któż ich nie lubi? W sobotę mam więcej czasu, który mogę spędzić w kuchni. Wiem, nie jestem normalna, ale nigdy nie mówiłam, że jestem 🙂 Tym razem prezentuję przepyszną sałatkę, podejrzaną u Justyny. Miska sałatki z kurczakiem dla mnie i miska sałatki z wege-kurczakiem dla Małż. Czuje już wiosnę  powietrzu…. Składniki: – 300 […]