Miesiąc: Luty 2014

Słodkie tarty i paje

Tarta limonkowa (bez pieczenia)

This is Tarta! Przepyszna, cudowna, słodko – kwaśna królowa deserów i ciast. Tak bardzo już za nią tęskniłam. Przepis Pauliny pozwolił mi na przygotowanie tego cudu bez użycia piekarnika. Moja kuchnia znów pachniała cytrusami, a moją buzię zwieńczył uśmiech szczęścia. Składniki na spód: – 250 g ciasteczek typu digestive – 100 g masła Składniki na […]

Domowy fast food

Wege sajgonki (z tofu)

Ponieważ jakoś muszę udobruchać Złą i Głodną Karo, postanowiłam wykorzystać weekend i przygotować specjalnie dla Niej dietetyczne spring rolls. Jednocześnie pomysł spotkał się z buntem ze strony Mamy i Małża, którzy zażądali pełnoprawnych (pełnotłustych) sajgonek. Cóż było robić? Zakasałam rękawy i zabrałam się za pracę w chińskiej fabryce. Składniki: – 100 g papieru ryżowego – […]

Sałatki

Sałatka makaronowa z indykiem, fetą i brokułami

Przyśnił mi się makaron pełnoziarnisty. Ciemny, sprężysty, pyszny. Z samego rana zakupiłam pełnoziarniste świderki, do tego niskotłuszczową fetę, brokuły (już tanieją na wiosnę), kukurydzę, a indyk został mi z wczorajszego obiadu. Sałatka wyszła genialna, dość syta, ale nie ciężka. Inspiracja. Składniki: – 125 g makaronu – 125 g piersi z indyka lub kurczaka – 0,5 […]

Dietetyczne / odchudzone pomysły, Domowy fast food, Kącik mięsożercy

Spring rolls, czyli dietetyczne sajgonki

Na jutrzejszy obiad w pracy wymyśliłam spring rollsy, czyli sajgonki nie pieczone w głębokim tłuszczu, bez dodatku czerwonego mięsa, ze świeżą sałatą i ogórkiem zielonym. Delikatne, podane z dodatkiem sosu słodko – kwaśnego. Inspiracja. Składniki na 7 sztuk: – 176 g piersi z indyka – garść mixu sałat (u mnie z rukolą) – 1 marchewka […]

Sałatki

Sałatka z jajkiem i sosem czosnkowym

Ostatnio żywię się głównie sałatkami z kurczakiem lub indykiem i już nie mogę patrzeć na mięso. Dzisiaj wymieniam je na jajko. Zupełnie nowa odsłona sałatkowa. Polecam. Składniki: – 0,5 małej główki sałaty lodowej – 1 mały pomidor – 0,25 niedużego zielonego ogórka – 2 jajka od szczęśliwych kur (z jedyneczką ;)) – 2 plastry żółtego […]

Dietetyczne / odchudzone pomysły, Kącik mięsożercy, Sałatki

Pieczony kurczak na sałacie z pomidorem i ogórkiem

Dzisiaj wieczorem przygotowałam sobie przepyszne danie na jutrzejszy obiad. Z podanych proporcji obiad zjedzą spokojnie trzy osoby. A będzie to obiad przepyszny, wiosenny, trochę dietetyczny, świeży i smaczny. A, co najważniejsze, przygotowanie zajęło mi całe 20 minut (plus czas marynowania kurczaka). Składniki: – 3 piersi z kurczaka – gotowa marynata do mięsa + 3 łyżki […]

Babki i ciasta ucierane

Ciasto kokosowe z maszyny do pieczenia chleba

Postanowiłam spróbować czy automat do pieczenia chleba radzi sobie tylko z ciastami drożdżowymi czy podoła również ciastom ucieranym. Poradził sobie, ale używać go do tego celu będę jedynie w stanach najwyższej konieczności. Ciasto jest intensywnie kokosowe, pachnące, ale dosyć zbite i wilgotne. Zdecydowanie lepiej do tego typu wypieków nadaje się piekarnik. Inspiracja. Składniki: – 225 […]