Miesiąc: Czerwiec 2014

Drożdżowe

Ciasto drożdżowe z posypką

Bardzo smaczne, pachnące ciasto drożdżowe, doskonałe na ciepło, jak i na zimno. My zaczęliśmy konsumpcję 10 minut po wyciągnięciu ciasta z piekarnika, parzyło w palce, kroiło się niewygodnie, ale jakież było smaczne! Najlepsze z dodatkiem domowej konfitury truskawkowej. Ciasto z tego przepisu jest tak delikatne, że aż się kruszy, a kruszonka to strzał w dziesiątkę. […]

Ciastka, Dietetyczne / odchudzone pomysły

Prawdziwie owsiane ciastka (bez jajek, bez masła, bez cukru)

Te ciasteczka są tak zdrowe, jak tylko ciastka zdrowe być mogą. I dietetyczne. Na tej samej zasadzie. Zawierają mąkę owsianą (kalorycznością przypomina mąkę pszenną, ale zawiera wapń, witaminę B, błonnik i może być bezglutenowa), orzechy, ziarna, rodzynki, żurawinę i miód. I to wszystko. Żadnych jajek, cukru czy tłuszczu. Wspaniałe ciasteczka na podróż. Do kawy wypijanej […]

Pomysły śniadaniowe

Tost francuski z truskawkami i serkiem mascarpone

Oto śniadanie rozpoczynające nasz trzytygodniowy urlop. Świąteczne. Serek mascarpone podgrzany na toście jest trochę tłusty, ale całość i tak smakuje bardzo dobrze. Jeden tost w zupełności wystarczy na śniadanie dla jednej osoby. Obiecuję. Inspiracja. Składniki na 2 tosty: – 4 kromki chleba tostowego – 1 jajko – 3 łyżki mleka – 1 łyżeczka cukru z […]

Drożdżowe

Wieniec drożdżowy z truskawkami i rabarbarem

Tym wypiekiem kończymy naszą coroczną przygodę z truskawkami i z niecierpliwością oczekujemy na maliny, morele, jagody i śliwki. Ciasto wieńczące sezon truskawkowy przypomina trochę estoński kringel z dodatkiem owoców. Ładne, letnie, smaczne. Inspiracja. Składniki na ciasto: – 12 g świeżych drożdży – 1 łyżka białego cukru – 0,75 szklanki mleka – 1 żółtko – 2 […]

Pomysły obiadowe

Moussaka z mięsem sojowym

Od dawna chciałam spróbować, jak smakuje moussaka. Uwielbiam sojowe spaghetti, sojowa lasagne jest najlepsza na świecie, sojowa moussaka również stanęła na wysokości zadania. Grillowany bakłażan smakuje wyśmienicie, boloński sos sojowy jest fenomenalny, wszystko razem komponuje się idealnie. Polecam gorąco. Inspiracja. Składniki na bolońskie nadzienie: – 2 cebule – 3 ząbki czosnku – sól – 2 […]

Babki i ciasta ucierane

Ciasto marcepanowe z rabarbarem

Ciasto smakuje bardzo marcepanowo. Ponieważ dodałam do niego odrobinę rabarbaru, ciasto praktycznie nie jest owocowe. Dziwne, ale smaczne. Idealne jako drugie śniadanie do pracy. Inspiracja. Składniki: – 2 batoniki marcepanowe po 90 g każdy (moje były oblane gorzką czekoladą) – 160 g masła – 100 g brązowego cukru – 2 jajka – 250 g mąki […]

Słodkie tarty i paje

Tarta migdałowa z truskawkami

Weekend bez ciasta? Nie u nas! Jeśli tylko pojawi się okazja (jakakolwiek), to wybieram oczywiście tartę. Tym razem, by bez okazji zjeść coś pysznego, postawiłam na migdałową tartę ze świeżymi truskawkami. Wyborny smak, wyraźnie migdałowy, piękny wygląd i zapach. Najlepiej smakuje prosto z lodówki. Inspiracja. Składniki na spód: – 250 g mąki pszennej – 1 […]

Kącik mięsożercy, Pomysły obiadowe

Łosoś na sałacie z pieczonymi ziemniaczkami

Dzisiaj temperatura osiągnęła chyba 30 stopni z cieniu. Przy takim upale obiad musiał być warzywny, delikatny i nie wymagający stania przy garach. Rzadko jem ryby, Małż. nie je w ogóle, bardzo się bałam czy łosoś mi wyjdzie. Okazał się być smaczny, delikatny, z sałatką i ziemniaczkami smakował wyśmienicie. A Małż. zamiast łososia dostał oscypka i […]

Desery

Razowe crumble z frużeliną wiśniową

Został mi ostatni słoik frużeliny wiśniowej, nie mogłam go poświęcić na ciasto lub lody. Musiał wypełnić mój dzień słodyczą i tęsknotą za wiśniami. Owoce pod kruszonką, czyli crumble. W hołdzie dla lata. Kruszonka przygotowana z mąki razowej ma charakterystyczny, trochę orzechowy posmak. Składniki: – 30 g brązowego cukru – 30 g cukru z wanilią – […]

Pyszne Owsianki

Owsianka z truskawkami i bananami

Dzisiaj za oknem zimno, wietrznie, deszczowo i smutno. W takich dniach warto poratować się ciepłym, słodkim i sycącym śniadaniem. Owsianka jest idealnym połączeniem jesienno – letnich smaków, czyli rodzynek i orzechów ze świeżymi owocami truskawek. Smaczna, kolorowa, pachnąca.  Składniki: – 1 szklanka płatków owsianych – 2 szklanki mleka – 2 łyżki cukru – garść rodzynek […]