Miesiąc: Listopad 2014

Inne

Pomarańczowe cantucci / biscotti z pistacjami

Czeka mnie długa podróż samochodem i postanowiłam ją sobie jakoś osłodzić. Ponieważ potrzebowałam słodyczy nie brudzących rąk i nie starzejących się, a do tego smacznych i nie przesłodzonych, wybrałam włoskie sucharki zwane cantucci lub biscotti. Tym razem upiekłam je z dodatkiem pomarańczowej skórki i słonych pistacji. Inspiracja. Składniki: – 60 g masła – 180 g […]

Wytrawne tarty i paje

Francuska tarta z cukinią i serkiem feta

Dawno już nie jadłam warzywnej tarty. I to takiej, którą można przygotować w 7 minut (plus czas pieczenia). Fajna sprawa. Tartę przygotowujemy w siedem minut, wkładamy ją do pieca, w tym czasie przygotowujemy jakąś sałatkę i obiad gotowy. Niestety jak dla mnie była ona za słona i tym sposobem zniszczyła cały swój urok. Ja nie […]

Czekoladowe

Banoffee Brownie

Banoffee to ciasto na kruchym spodzie z karmelem, bananami i bitą śmietaną. Moja wersja ma bardzo czekoladowy spód brownie, a bitą śmietanę wzbogaciłam serkiem mascarpone. Ciasto przygotowałam na ostatnie dni w pracy, na pożegnanie miłych Kolegów i ulubionej Koleżanki, z którymi spędziłam ostatnie 10 lat. Szmat czasu. Żal rozstawać się ze znanymi obowiązkami, bezpiecznym biurem, […]

Domowy fast food

Parówki sojowe w cieście francuskim

Potrawa Mężowska. Tym razem przygotowywałam ją jedynie w wersji wege, ale można oczywiście podmienić parówki na mięsne. Danie proste, szybkie, zawsze smakujące. Jako przegryzka lub pełnoprawny obiad.   Składniki: – 7 parówek sojowych – 1 płat gotowego ciasta francuskiego – odrobina oleju rzepakowego       Wykonanie: Parówki obrać z folii. Ciasto francuskie rozwinąć na […]

Sałatki

Czosnkowa sałatka z żółtym serem i winogronami

Pamiętam, jak nasza koleżanka – Karolina – na jakiegoś wspólnego grilla postanowiła przygotować tę sałatkę. Staliśmy z Małżem nad Nią i patrzyliśmy Jej na ręce. No bo jak to tak – owoce z czosnkiem i żółtym serem? Bez sensu trochę, to nie może smakować dobrze. Niezrażona naszym marudzeniem, Karolina skończyła sałatkę i dała nam spróbować […]

Czekoladowe

Błyskawiczne ciasto z Nutelli z malinami

Ciasto ekspresowe w przygotowaniu, składające się jedynie z Nutelli i jajek. Z dodatkiem kwaśnych owoców – porzeczek lub malin. Trochę jak murzynek, trochę jak brownie, zdecydowanie bardzo Nutellowe. Inspiracja. Składniki: – 300 g Nutelli +  50 g Nutelli – 3 jajka – 150 g malin lub czerwonej porzeczki (u mnie mrożone maliny) Wykonanie: Ubić jajka […]

Sałatki

Sałatka brokułowo – jajeczna

Sałatka z przepisu Anety mnie zachwyciła w swojej prostocie. Fajny dobór warzyw – taka niby lekka sałatka, a jednocześnie konkretny posiłek. Fajna sprawa na wszelkie imprezy. Składniki na sałatkę: – 1 duży brokuł – 5 jajek – 150 g kukurydzy z puszki – 1 czerwona cebula – 2 pomidory – 5 ogórków konserwowych Składniki na […]

Pomysły obiadowe

Koszyczek z pomarańczowym kurczakiem

Na wyjątkową okazję wyjątkowa potrawa. Dla moich ukochanych koleżanek z Grupy NiC przygotowałam aromatycznego kurczaka w pomarańczach, podanego ze świeżą sałatą z dodatkiem roszponki, w tortillowych koszyczkach. Smakuje tak, jak wygląda. Bosko. Inspiracja. Składniki na  24 koszyczki: – 6 placków tortilli – mix sałat z roszponką – 0,5 pomidora – kiełki z rzodkiewki – 300 […]

Torty

Tort czekoladowy z powidłami śliwkowymi

Kolejne urodziny Mamy, kolejny tort do zrobienia. Tym razem Mama zawęziła swój wybór do tortów kakaowo – czekoladowych, gorzko – słodkich, ciemno – brązowych przełamanych smakiem kwaśnych owoców. Ponieważ Mama kocha śliwki, nie zdziwiłam się, gdy Jej wybór padł na ten tort. Robi się go szybko i bezproblemowo (jednego dnia upiekłam ciasto, następnego przełożyłam je […]

Pyszne Owsianki

Cynamonowa owsianka

Powoli przygotowuję się do zimy. Pogoda co prawda piękna, za oknem pomarańczowo, żółto i czerwono, temperatura jeszcze jesienna, świat pachnie palonymi liśćmi i grzybami. Ja jednak już w środku czuję, że niedługo przyjdzie zima. Zrobi się biało – czarno, mroźnie, świat za oknem będzie oddzielony od świata domowego, a kuchnię wypełnią cudowne zapachy pomarańczy, goździków, […]