Miesiąc: Luty 2015

Słodkie tarty i paje

Key lime pie

Kolejna odsłona limonkowej tarty na moim blogu. Ta wersja jest zdecydowanie najsłodsza z wszystkich zaprezentowanych dotąd (co znacznie ujmuje jej punktów), za to chrupiąca beza to strzał w dziesiątkę (niweluje wszystkie ujemne punkty). Beza nie mięknie podczas przechowywania tarty w lodówce do trzech dni. Można przygotować dzień wcześniej, podać schłodzoną i cieszyć się poranną kawą […]

Kącik mięsożercy, Zapiekanki

Zapiekany makaron z kurczakiem, brokułami i serem

Bardzo smaczne, samowystarczalne na obiad danie, do przygotowania w pół godziny. Smakuje rewelacyjnie, zawiera węglowodany w postaci makaronu, warzywa w postaci brokułów oraz mięso w postaci kurczaka. Pełnowartościowy posiłek. Przepyszny. Składniki: – 250 g pełnoziarnistego makaronu – 1 pierś z kurczaka – 1 brokuł – 120 g sera żółtego – 300 ml śmietany kremówki – […]

Drożdżówki

Mleczne rogaliki

Dostałam zamówienie na mleczne rogale. Takie z makiem, dostępne w każdej piekarni w Polsce. Niestety nie podołałam (chociaż jeszcze się nie poddałam, poczekam do lata). Za to podczas moich prób wyszły całkiem smaczne, chrupkie rogaliki, doskonałe na śniadanie. Czyli nie ma tego złego, co by na dobre nie wyszło. Inspiracja. Składniki na 8 rogalików: – […]

Babki i ciasta ucierane

Babka z serkiem kremowym

Zdecydowaną zaletą tego ciasta jest czas przygotowania oraz długi termin przydatności do spożycia. Babka jest dosyć wilgotna dzięki dodatkowi serka, więc utrzymuje świeżość przez kilka dni. Jeśli chodzi o jej smak, to jest bardzo przeciętny. Najlepiej smakuje z dodatkiem ulubionej konfitury. Inspiracja. Składniki: – 240 g serka kremowego naturalnego (np. Philadelphia) – 150 g masła […]

Pomysły obiadowe

Brokuły w cieście i panierce z bułki tartej

Ponieważ uwielbiam panierowaną cukinię, postanowiłam spróbować panierowanych różyczek z brokuła. Okazały się być bardzo smaczną alternatywą dla kotletów schabowych. Podane z ziemniakami i sałatką z sosem musztardowym, mhm palce lizać. Inspiracja. Składniki: – 1 brokuł – 200 g mąki pszennej – 200 ml maślanki – 2 jajka – 5 łyżek wody – szczypta soli – […]

Tłusty Czwartek

Chrust / Faworki

Nie przepadam za faworkami, chociaż nie przeczę, w Tłusty Czwartek powinny znaleźć się na każdym stole. Szczególnie dlatego, że można je przygotować dosłownie w kwadrans. Nie wolno jednak zapomnieć o obfitym obsypaniu chrustu cukrem pudrem. To on nadaje mu charakterystycznego smaku tradycyjnego karnawałowego wypieku. Składniki na 16 dużych sztuk lub 32 mniejsze: – 250 g […]

Drożdżówki

Maślane rogaliki

Bardzo smaczne rogale, zawijane warstwowo z odrobiną masła. Najlepiej smakują z ulubionym dżemem (u mnie od zawsze malinowy). Przepyszne na ciepło, smaczne tego samego dnia wieczorem, na następny dzień na śniadanie już się niestety nie nadają. Inspiracja. Składniki na 12 rogalików: – 580 g mąki pszennej – 2 jajka – 1 łyżka soku z cytryny […]

Tłusty Czwartek

Pączki twarogowe

Jeśli w Tłusty Czwartek nie macie czasu, ani siły na wyrabianie drożdżowego ciasta na tradycyjne pączki, zawsze możecie się skusić na błyskawiczne pączki twarogowe. W smaku są fenomenalne, wilgotne, z wyraźnie wyczuwalną nutą białego sera. Całość przygotowania wraz z pieczeniem i lukrowaniem zajmuje ok  1,5 godziny. Ja niestety zdążyłam wszystko upiec, ale nie zdążyłam zamieścić […]

Babeczki i cupcakes

Cytrynowe babeczki

Ajka zażądała kolejnych cupcake’ów (wciąż dopracowuję idealną receptę na babeczkowy krem). Tym razem postawiłam na cytrusy, które dodają wypiekom pięknego zapachu, smaku i koloru. Babeczki są bardzo smaczne – słodkie, ale nie za bardzo, kwaskawe, ale nie kwaśne i do tego żółciutkie, jak słońce. Inspiracja.   Składniki na babeczki (18 sztuk): – 1,5 szklanki maki […]

Domowy fast food, Kącik mięsożercy

Quesadillas z kurczakiem i ananasem

Ostatnio w sklepie mijałam półkę z tortillami i przypomniało mi się, że dawno już nie jadłam quesadillas. Ponieważ uwielbiam obiady, które potrzebują 15 minut pracy, ucieszyłam się ze swojego pomysłu jak dziecko. Osobiście uważam, że nadziewanie quesadillas kurczakiem jest najlepszym pomysłem ze wszystkich, a dodatek ananasa jest po prostu magiczny. Bardzo gorąco polecam! Składniki: – […]