Miesiąc: Maj 2015

Drożdżówki

Drożdżówki z truskawkami (lub serem z rodzynkami) i kruszonką

Ponieważ poprzednich 18 drożdżówek zostało pochłoniętych ze smakiem w ciągu jednego dnia, pomyślałam, że powtórzę wyczyn. Żeby jednak nie piec wciąż tego samego, zmieniłam trochę przepis oraz nadzienie. Czas przygotowania pozostał jednak bez zmian, a i oszałamiający zapach ponownie sprawił, że nikogo nie trzeba było wołać na deser. Nie jestem w stanie powiedzieć które drożdżówki […]

Napoje

Lemoniada truskawkowo – rabarbarowa

Z podanego przepisu można zrobić po prostu lemoniadę, w tym celu trzeba przecedzić przez sito przegotowane owoce, albo można, tak jak ja, zostawić owoce w soku, tworząc ni to lemoniadę, ni to kompot. Jakkolwiek by tego tworu nie nazywać, jest przepyszny. Podany z lodem smakuje fenomenalnie. Składniki: – 70 g truskawek – 70 g rabarbaru […]

Drożdżówki

Drożdżówki z rabarbarem i cynamonową kruszonką

Przyszło lato, a wraz z nim niekontrolowana ochota na drożdżówki. W słoneczne dni ciasto drożdżowe lepiej wyrasta, piękniej pachnie i jest jakieś takie idealnie pasujące do mojej kuchni. Tym razem prezentuję szybki i prosty sposób na mięciutkie drożdżówki pachnące masłem i cynamonem z kwaskawą nutką rabarbaru. Ach, w ich smaku czuć zapowiedź wakacji. Składniki na […]

Napoje

Lemoniada cytrynowa

Czy słowo lemoniada oznacza napój cytrynowy? Jeśli tak, to jak się nazywa napój pomarańczowy na ten przykład? Oranżada? A limonkowy? Limoniada? A podążając tym tropem możemy się napić również maliniady, truskawkady i kiwiady? Może dla uproszczenia wszystkie powyższe będę nazywała lemoniadą ze stosownym przymiotnikiem. Zaczynam od standardowej wersji – lemoniady cytrynowej. Jest bajecznie pyszna. Wg […]

Pyszne Owsianki

Wegańska owsianka kawowa

 Wciąż mam kilka kartonów mleka migdałowego z kończącą się datą ważności. Kawa mi z takim mlekiem nie smakuje, wydaje się za tłusta i za mało mleczna, natomiast owsianka wychodzi idealna. Obowiązkowy dodatek rodzynek i owoców (banana w rzeczonym przypadku) wzbogaciłam dzisiaj łyżeczką kawy. Bardzo smaczna sprawa. Tylko nie rezygnujcie z posłodzenia owsianki tym razem, nawet […]

Ciastka

Kruche ciasteczka z marcepanem

Kruche ciasteczka zawsze spoko. Szybkie w wykonaniu, z minimalną liczbą składników, kwadrans w piekarniku i już gotowe. A dom pachnie jeszcze przez następną godzinę. Dzisiejsze herbatniki mają w sobie dodatek marcepanu, który jest delikatnie wyczuwalny w ciasteczkach w formie malutkich twardych, słodkich kuleczek. Kojarzycie czekoladę Daim z drobinkami twardego karmelu? Te ciasteczka mają podobną konsystencję. […]

Desery

Migdałowy budyń bez mleka

Tak się jakoś złożyło, że zostałam szczęśliwą posiadaczką kilku kartonów mleka migdałowego. Dłuższą chwilę zastanawiałam się co z niego zrobić, a potem postawiłam na prostotę. Budyń z herbatnikami, dżemem i płatkami migdałowymi. Deser doskonały. Dla dwojga. Inspiracja. Składniki na dwie porcje: – 450 ml mleka migdałowego niesłodzonego – 3 łyżki brązowego cukru – 3 kopiaste […]

Babki i ciasta ucierane

Ucierane ciasto z rabarbarem i kruszonką

Ajka kupiła wiązkę rabarbaru i zażądała ciasta. Kategorycznie. Cóż było robić, zakasałam rękawy i powędrowałam do kuchni, gdzie moje miejsce ;). Ciasto wyszło bardzo smaczne, dosyć wilgotne, cynamonowe, słodkie z wyraźnym rabarbarowym akcentem. Bardzo wiosenne. Inspiracja. Składniki na ciasto: – 500 g mąki pszennej – 1,5 łyżeczki do pieczenia – 3 jajka – 1 szklanka […]

Placki / naleśniki / racuchy

Orkiszowe placuszki z rabarbarem

Na dzisiejsze śniadanie usmażyłam placuszki z rabarbarem. Wyszły całkiem smaczne, słodkie placki z kwaśnym rabarbarem, posypane cukrem pudrem. Do tego kubek kawy i mamy przepis na królewskie śniadanie na trawie. Inspiracja. Składniki: – 1 szklanka razowej mąki orkiszowej (typ 2000) – 1 szklanka mąki pszennej (typ 650) – 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia – 1 […]