Miesiąc: Sierpień 2015

Serniki

Delikatny sernik z mascarpone, białą czekoladą i malinami

Czy Wy też uważacie, że najpiękniejsze zapachy płynące z kuchni to zapach świeżo zaparzonej kawy, upieczonego bochenka chleba oraz ciasta czekoladowego? Do wczoraj uważałam, że nic nie jest w stanie przebić aromatu brownie z gorzką czekoladą. Od wczoraj wiem, że zmieszany zapach białej czekolady i malin powoduje, że wszystko inne spada na dalszy plan. Człowiek […]

Babki i ciasta ucierane

Odwrócone ciasto ananasowe

Na wielu blogach widziałam to ciasto, ale jakoś mnie nie skusiło swoim wyglądem. Do dzisiaj. Z obiadu pozostała mi prawie cała puszka plastrów ananasa i przypomniałam sobie o tym amerykańskim przepisie. Przygotowując obiad, upiekłam ciasto (jest tak proste i szybkie w przygotowaniu, że nawet ja – mistrzyni gotowania na wszystkich palnikach w malutkiej blokowej kuchni […]

Kącik mięsożercy

Piersi z kurczaka zapiekane z ananasem

Ach, co to był za obiad….. Pyyyyyycha. Kurczak mięciutki, soczysty, z plastrem słodkiego ananasa i kołderką z ciągnącego się żółtego sera, o rany. Do tego surówka z selera z jabłkiem i rodzynkami….. Rewelacja. Krótko mówiąc. Składniki na marynatę do kurczaka: – 3 łyżki oliwy z oliwek – 1 łyżka syropu  ananasowego (z puszki) – 1 […]

Sałatki

Surówka z selerem, jabłkiem i rodzynkami

Ponieważ obiad trafił się dzisiaj na słodko, szukałyśmy z Mamą sałatki pasującej do naszego hawajskiego dania. I tak Mama przypomniała sobie o słodko – kwaśnej surówce z selera, która okazała się być idealnym dodatkiem do obiadu. Jest słodkawa, ale dominuje w niej smak i zapach selera. Można podawać z rodzynkami lub orzechami włoskimi, polecam nie […]

Pomysły śniadaniowe

Tradycyjne angielskie śniadanie / English Breakfast

Anglicy są bardzo związani ze swoją tradycją i przykładają dużą wagę do własnych, lokalnych potraw i produktów. Full English Breakfast jest chyba najczęściej podawanym posiłkiem na Wyspach (zaraz obok nieśmiertelnych Fish & Chips). By śniadanie było „Full” musiałabym dodać do niego jeszcze dwie kiełbaski i jednego hash brown’a (taki trochę nasz placek ziemniaczany), ale chyba […]

Babeczki i cupcakes

Kawowe cupcakes z czapą jeżynowego mascarpone

Zjadło by się coś smacznego, ale co? Wiem! Niedawno zakupiłam na wyprzedaży książkę „Delicious cupcakes”, tam znajdę inspirację na dzisiejszy deser. Coffee & mascarpone cupcakes – to mój wybór.  Tego chcę, to upiekę. Cóż z tego, że nie mam jajek, ani śmietany kremówki. Przecież to się na pewno da czymś zastąpić. Tak zaczęłam kombinowanie z […]

Czekoladowe

Brownie z truskawkami

Najlepsze na świecie ciasto czekoladowe z dodatkiem najlepszych na świecie letnich owoców. Smak fenomenalny, zapach zniewalający, nawet kolor idealny. Gorąco polecam w sezonie letnim. Składniki: – 300 g gorzkiej czekolady – 100 g masła – 300 g białego cukru – 170 g mąki pszennej – 4 jajka – 300 g truskawek Wykonanie: W garnku z […]

Babeczki i cupcakes

Dwukolorowe babeczki cytrynowo – kakaowe

Podane proporcje wystarczą na jedną babkę tradycyjnego rozmiaru lub dwanaście małych babeczek. Ciekawe połączenie smaku cytrynowego i kakaowego. Doskonały dodatek do popołudniowej herbaty. Ja babeczki podałam w angielskim stylu, czyli z dodatkiem ciepłego custardu. W polskich warunkach można babkę ozdobić kwaśnym lukrem, na bazie soku z cytryn lub przygotować custard we własnej kuchni (przepis). Szczerze […]