Miesiąc: Styczeń 2016

Inne, Tłusty Czwartek

Papanasi, czyli rumuńskie pączki ze śmietaną i owocami

Piękna, cudowna, nie przesłodzona propozycja na Tłusty Czwartek. Same pączki są bardzo dobre , serowo – cytrynowe, a dodatek bitej śmietany i frużeliny owocowej wynosi nas na pączkową orbitę wspaniałości smakowej. Gorąco polecam, przygotujecie je w 20 minut, bez wyrastania, bez kombinowania, szybko, smacznie, efektownie. Inspiracja. Składniki na 8 – 9 sztuk: 250 g sera […]

Inne

Smażone jabłka w cynamonowym cieście

Za oknem ciemno, zimno, wietrznie, ale ja i tak czuję wiosnę w powietrzu. Na przekór światu, wychodzę na spacer, dochodzę do parku, a tam…. wita mnie słoneczko na błękitnym niebie. To są uroki wiatru. Urywa głowę, ale czasem przynosi słońce. A czasem deszcz. Po powrocie ze spaceru, zmęczona i zziębnięta, parzę herbatę w kubku i […]

Ciasta, Drożdżowe

Makowa gwiazda

Ogłaszam, że w mojej kuchni narodziła się nowa tradycja. Tegoroczne święta Bożego Narodzenia odbędą się bez makówek, za to z tą makową gwiazdą. Ciasto jest cudowne, świeże przez tydzień, delikatne, wilgotne, piękne i trzymające kształt. To gwiazda wśród makowców, wygląda olśniewająco, a wcale nie jest trudna do wykonania. Inspiracja. Składniki na ciasto o średnicy 30 […]

Drożdżówki

Drożdżówki z kawowym serkiem mascarpone

Już niedługo Walentynki. Nie, żebym jakoś szczególnie je świętowała, ale ponieważ Dzień Zakochanych wypada w połowie lutego, to oznacza, że wiosna tuż tuż. A wiosny wyczekuję z utęsknieniem. Bardzo, bardzo. Pyszne drożdżówki z kremowym serkiem o smaku gorzkiej kawy, ukształtowane w słodkie serduszka. Idealne na Walentynkową wycieczkę, a może piknik? Składniki na ciasto: 250 g […]

Ciasta, Drożdżowe

Tradycyjny makowiec, czyli drożdżowa rolada makowa

Zatęskniliście już za makiem? W końcu od Świąt Bożego Narodzenia minął prawie miesiąc. Nie? Na pewno? A jak Wam powiem, że rolada jest idealna? Wilgotna, nie przesłodzona, dobrze się kroi, ładnie wygląda, a po upieczeniu, otulona lnianym ręcznikiem, może być przechowywana przed kilka dni w spiżarce. Poza tym świetnie się daje zamrozić w całości, a […]

Chleby drożdżowe

Razowy chleb z suszonymi pomidorami

Od dawna moje serce się radowało widokiem okrągłych bochenków z chrupiącą skórką, ale nigdy nie udało mi się ich upiec we własnej kuchni. Aż do dziś. Wiecie, jak to mówią, nowy rok, nowe życie. Ponieważ rok 2015 był dla mnie rokiem wielkich zmian, które – odpukać w niemalowane – wyszły mi chyba na dobre; rok […]