Bardzo proste ciasto ucierane, do zrobienia w 10 minut. Ilość składników została podana na formę z kominkiem o średnicy 26 cm. Jeśli nie macie formy z kominkiem, użyjcie mniejszej tortownicy. Ciasto jest dosyć wilgotne, o intensywnym cytrynowym smaku. Takie zwykłe, domowe ciasto, idealne na podwieczorek. Inspiracja.

Składniki:

• 50 g masła
• 250 g cukru
• sok z 1 cytryny
• skórka otarta z dwóch cytryn
• 3 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 0,5 łyżeczki soli
• 350 g mąki pszennej
• 1 szklanka maślanki (200 g)
• 80 g suszonej żurawiny (lub rodzynek)

Wykonanie:

Utrzeć masło z cukrem i sokiem z cytryny. Dodać skórkę z cytryny. Pojedynczo dodawać jajka, wciąż ucierając. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i solą. Krótko zmiksować. Dodać maślankę, zmiksować na gładką masę. Na koniec wmieszać suszoną żurawinę.

Ciasto przełożyć do natłuszczonej tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w temp 180 do suchego patyczka, czyli ok 40 minut.

Jeszcze ciepłe ciasto posmarować lukrem na bazie cukru pudru i soku z cytryny.

Podziel sie z przyjaciolmi.