Kolejny super-szybki przepis Jamiego Olivera podpatrzony w książce „5 składników”. Flapjacki najlepiej upiec w kwadratowej formie o boku ok. 20 cm, ale ja nie miałam, więc użyłam tortownicy o średnicy 23 cm. Tym sposobem moje batoniki nie są prostokątne, tylko trójkątne. Smakują maślano – owsiano – orzechowo. Bardzo smaczne połączenie.

Składniki:

• 100 g masła w temp. pokojowej
• 100 g mieszanki orzechów, rodzynek i suszonej żurawiny
• 100 g płatków owsianych
• 100 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g golden syropu (syropu klonowego / miodu)

Wykonanie:

Do misy miksera dodać z grubsza posiekane orzechy, rodzynki i żurawinę wraz z masłem pokrojonym w kosteczkę, płatkami owsianymi oraz mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wszystko dokładnie zmiksować. Dodać golden syropu, zmiksować.

Formę do ciasta natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć na nią masę owsianą, wyrównać spodem łyżki. Można łyżkę zmoczyć zimną wodą, żeby było łatwiej wyrównać masę.

Piec w temp 180 stopni przez 15 – 20 minut.

Podziel sie z przyjaciolmi.