Jesienna wersja ulubionego śniadania. Ciepła, dyniowo – korzenna owsianka z rodzynkami, polana syropem klonowym. Mmmmmm. Piękny początek dnia, pomimo chłodnego, deszczowego poranka. Przepis pochodzi z książki Amy Ruth Finegold “For the love of oats”.

Składniki na dwie porcje:

• 300 ml wody
• 150 ml mleka (u mnie owsianego)
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• szczypta mielonego imbiru
• szczypta mielonej gałki muszkatołowej
• szczypta mielonych goździków
• 80 g puree z dyni
• 100 g płatków owsianych
• 20 g rodzynek
• 2 łyżki syropu klonowego

oraz:

• 10 g pestek dyni
• 10 g orzechów pekan (lub włoskich)

Wykonanie:

W rondelku podgrzać wodę, mleko, dyniowe puree i przyprawy. Dodać płatki owsiane, zagotować. Zmniejszyć ogień, dodać rodzynki i gotować przez 3 minuty często mieszając, by owsianka się nie przypaliła. Zdjąć rondel z ognia, zostawić owsiankę na 15 minut, do zgęstnienia. Mieszając od czasu do czasu.

Na suchej patelni podprażyć pestki dyni i posiekane orzechy.

Owsiankę nałożyć do dwóch miseczek, polać syropem klonowym, ozdobić podprażonymi pestkami i orzechami.

Owsiankę najlepiej zjeść od razu po przygotowaniu, na ciepło, ale schłodzona i wstawiona do lodówki stanowi świetne śniadanie dzień później.

Podziel sie z przyjaciolmi.