Robiąc porządek w szafkach, znalazłam lekko już zwietrzałe ciasteczka korzenne i pierniczki. W lodówce stała zapomniana kremówka, w misie z owocami leżały dojrzałe banany. Jeszcze tylko mała puszka gotowego kajmaku i już. Wszystkie składniki na jedno z najbardziej słodkich i najlepszych ciast na całym świecie. Bez potrzeby włączania piekarnika, do przygotowania w 20 minut. Z filiżanką gorzkiej herbaty smakuje niebiańsko.

Składniki:

• 150 g pierniczków, ciasteczek korzennych, ew. ciastek digestive
• 65 g masła
• 3 dojrzałe banany
• 1 mała puszka kajmaku
• 2 szczypty soli morskiej
• 1 kubek śmietanki kremówki (300 ml)
• 1,5 łyżki cukru pudru
• 80 g gorzkiej czekolady

Wykonanie:

Herbatniki zblendować, dodać roztopione masło i całość zmiksować na konsystencję mokrego piasku. Okruszki przesypać do formy z wyciąganym dnem (o wymiarach 30 cm x 20 cm). Palcami docisnąć okruszki, by równo pokryły boki i spód formy. Ciasto schłodzić w lodówce przez 15 minut.

W tym czasie podgrzać delikatnie kajmak z puszki, by łatwiej go było rozprowadzić po cieście. Dodać sól morską, wymieszać. Kajmak wyłożyć na schłodzony spód, wyrównać.

Banany przekroić wzdłuż na połówki i wyłożyć na kajmak. Owoce pokroić w takie kawałki, by w całości przykryć spód.

Śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Do śmietany dodać 1,5 łyżki cukru pudru, zmiksować. Śmietanę wyłożyć na ciasto.

Ostrym nożem posiekać czekoladę na niezbyt drobne kawałki i ozdobić nią śmietanę.

Ciasto schłodzić przed podaniem. Przechowywać w lodówce.

Podziel sie z przyjaciolmi.