Wygląda niezpozornie, jest naprawdę łatwe i szybkie w przygotowaniu, a smakuje po prostu obłędnie. Kolejna perełka Mary Berry, niby nic, kilka składników, a wychodzi magia. Przepis pochodzi z książki „Fast cakes” Mary Berry.

Składniki na ciasto:

• 225 g masła
• 225 g cukru trzcinowego
• 275 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 jajka
• 2 łyżki mleka (u mnie owsiane)
• 2 łyżki melasy
• 1 łyżeczka imbiru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki przyprawy korzennej

Składniki na polewę:

• 340 g serka kremowego Philadelphia
• 5 łyżek cukru pudru
• 1 łyżeczka cynamonu
• garść płastków migdałowych
• garść pestek dyni
• garść moreli suszonych

Wykonanie:

Blaszkę o wymiarach 30 cm x 24 cm natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenia.

Wszystkie składniki ciasta wyłożyć do dużej misy i zmiksować na gładką masę. Ciasto przełożyć na blaszkę.

Piec w temp 180 stopni do suchego patyczka, czyli ok 30 minut.

Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Serek kremowy, cukier puder i cynamon krótko zmiksować do połączenia składników. Warto na tym etapie skosztować masy i dodać więcej cukru pudru, jeśli wydaje się nam za słona. Masą posmarować ostudzone ciasto.

Pestki, płatki i morele posiekać w miarę drobno. Ozdobić nimi ciasto.

Podziel sie z przyjaciolmi.