Szaszłyki z tofu (z piekarnika)

Marzył mi się lekki obiadek, z mnóstwem warzyw, ale chciałam też, abyśmy nie byli głodni godzinę po jego zjedzeniu. Wybór padł na szaszłyki. Dla mnie i Mamy z kurczakiem, dla Małża z wędzonym tofu. Wszyscy spałaszowaliśmy swoje porcje z ogromną przyjemnością, podejrzewam, ze jeszcze w tym tygodniu, obiad trzeba będzie powtórzyć. Przepis podaję na wersję wege, mięsożercom polecam jedynie podmienić tofu na kurczaka.

Składniki:
– 1 kostka wędzonego tofu
– 1 op. Fixu Knorra „Soczysty kurczak z patelni z cytrynową nutką” + 3 łyżki oliwy z oliwek
– 1 op. pomidorków koktajlowych
– 1 cukinia
– 10 pieczarek
– 2 cebule
– 1 papryka
oraz:
– patyczki do szaszłyków

Wykonanie:
Wędzone tofu pokroić w niezbyt drobną kostkę (o boku ok. 1 cm), fix Knorra połączyć z oliwą i wodą (wg przepisu na opakowaniu), zamoczyć każdą kostkę tofu, z każdej strony w marynacie. Odłożyć na godzinę. Pieczarki obrać, nóżki wyrzucić, a kapelusze pokroić na połówki. Cukinię pokroić na grube plastry, każdy plaster posolić z obydwóch stron i odłożyć na godzinę. Cebule pokroić w plastry, paprykę w kostkę, pomidorki koktajlowe w połówki. Pieczarki i pomidorki można też pozostawić w całości, wszystko zależy od ich wielkości.

Szaszłyki nabijać na patyczki, na początek i na koniec nabijając pomidorka (będzie trzymał wszystkie warzywa razem). Kolejność jest nieistotna, byle było zróżnicowanie.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, poukładać na niej szaszłyki. Piec w temperaturze 180 stopni (bez termoobiegu) ok. 45 minut. Podawać z sałatką (u mnie sałatka z roszponką).

s2
Podziel sie z przyjaciolmi.
error

2
Dodaj komentarz

avatar
2 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
0 Comment authors
PolaBeata F Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Beata F
Gość

Jak ja dawno nie jadłam szaszłyków, a takie z tofu to super pomysł! 🙂

Pola
Gość

Wersja z tofu bardzo mnie interesuje:)