s3

Shortbread

 Błyskawiczne do zrobienia, równie błyskawicznie znika z talerza. Przepyszne, delikatne, słodkie, kruche, waniliowe ciasto, a właściwie ciastka, bo shortbread kroi się w paluszki i zjada jak najlepsze ciasteczka. Inspiracja.

Składniki:
– 200 g masła
– 120 g białego cukru
– 200 g mąki pszennej (typ 650)
– 100 g mąki ziemniaczanej
– 1 łyżka ekstraktu z wanilii

s2

Wykonanie:
Z podanych składników wyrobić kruche ciasto. Wyłożyć na formę (20 cm x 23 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Wyrównać.

Piec w temperaturze 180 stopni przez 30 – 40 minut (do suchego patyczka). Shortbread w papierze do pieczenia wyciągnąć z formy, odczekać 5 minut i jeszcze ciepły, pokroić ostrym nożem w paluszki o długości ok. 10 cm i szerokości ok. 1,5 – 2 cm. Ostudzić (chociaż my pierwsze paluszki zjadaliśmy jeszcze ciepłe :)).

s1