Sojowa Lasagne

Pycha, pycha, pycha. Zajadaliśmy z Małż. obiad w pełnej skupienia ciszy. Pierwszy raz robiłam lasagne bez wstępnego obgotowania makaronu i już wiem, że teraz  dopiero jest idealna. Inspiracja.


Składniki:
– 200 g makaronu Lasagne
– 2 duże cebule
– 1 op. sojowych kotletów mielonych
– 1 puszka pomidorów w sosie własnym 😉
– 300 g przecieru pomidorowego
– 30 g masła klarowanego
– 50 g mąki pszennej
– 300 ml mleka
– sól, pieprz, gałka muszkatołowa do sosu beszamelowego
– suszona bazylia, oregano, majeranek, tymianek, sól i pieprz do sosu bolońskiego
– 150 g potartego sera mozzarella

Wykonanie:

Sos boloński:
Cebule zeszklić na oliwie. Kotlety sojowe zalać 200 ml wody, wymieszać i odstawić na 10 minut. Dodać soję do cebuli i wszystko smażyć ok. 30 minut. Dodać pomidory i przecier pomidorowy, doprawić do smaku.

Sos beszamelowy:
W garnuszku rozpuścić masło, dodać mąkę, wszystko wymieszać trzepaczką do jajek, by nie pojawiły się grudki. Dodać mleko, całość zagotować ciągle mieszając. Gdy sos zgęstnieje, ściągnąć z ognia i doprawić.

Lasagne:

W naczyniu żaroodpornym wyłożyć łyżką warstwę sosu bolońskiego. Na nią wyłożyć (nieugotowane) płaty makaronu, dokładnie przykryć je warstwą sosu beszamelowego, posypać odrobiną startego sera. Czynność powtórzyć trzykrotnie kończąc na sosie beszamelowym. Wierzch posypać solidną warstwą tartej mozzarelli. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni przez 20 – 30 minut.

IMG_8827
Podziel sie z przyjaciolmi.
error

Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o