Zdrowe, pożywne, ale też lekkie i niskokaloryczne śniadanie podpatrzone na blogu Dietetyczne Fanaberie. Bukiet warzyw, kolorowa bomba witaminowa, idealne na tę zimną i mokrą pogodę.
Składniki:
– 3 jajka
– 100 g chudego twarogu
– cztery garści mrożonej fasolki szparagowej
– 3 małe ugotowane ziemniaki
– 0,5 dużego pomidora
– 0,5 czerwonej cebuli
– 2 ząbki czosnku
– 0,5 łyżeczki suszonej bazylii
– 0,5 łyżeczki suszonego majeranku
– sól i pieprz
Wykonanie:
Jajka skłócić i wymieszać z twarogiem ubijaczką do jajek. Dodać zioła, sprasowany czosnek i przyprawy. Zagotować wodę z łyżeczką soli i dwoma łyżeczkami cukru. Na gotującą się wodę wrzucić mrożoną fasolkę i gotować do miękkości.
Pomidora pokroić w kostkę, cebulę w piórka. Ja miałam ziemniaczki pozostałe z wczorajszego obiadu, pokroiłam je również w kostkę. Warzywa wraz z fasolką wymieszać z jajkami. Całość wyłożyć do natłuszczonej lub silikonowej formy.
Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok. 25 – 35 minut (aż się wszystko ładnie zetnie).
Dodaj komentarz