Bardzo smaczne, samowystarczalne na obiad danie, do przygotowania w pół godziny. Smakuje rewelacyjnie, zawiera węglowodany w postaci makaronu, warzywa w postaci brokułów oraz mięso w postaci kurczaka. Pełnowartościowy posiłek. Przepyszny.
Składniki:
– 250 g pełnoziarnistego makaronu
– 1 pierś z kurczaka
– 1 brokuł
– 120 g sera żółtego
– 300 ml śmietany kremówki
– gałka muszkatołowa
– suszona bazylia
– suszony majeranek
– słodka papryka w proszku
– sól i pieprz
– oliwa z oliwek
Wykonanie:
Makaron podgotować wg przepisu na opakowaniu tak, by był al dente (lekko twardy). Brokuła zblanszować (włożyć na 5 minut do gotującej się wody, po czym schłodzić go pod bieżącą zimną wodą). Osuszyć. Ser zetrzeć na tartce o dużych oczkach
W misce przygotować marynatę do kurczaka, czyli wymieszać 2 łyżki oliwy z połową łyżeczki bazylii, majeranku, czerwonej papryki. Doprawić solą i pieprzem. Kurczaka opłukać, pokroić na kawałki, wymieszać z marynatą i odstawić na 20 minut. Po tym czasie usmażyć mięso na suchej patelni.
W naczyniu żaroodpornym wyłożyć wymieszany makaron z kurczakiem i brokułami. Mieszać delikatnie, by nie zniszczyć brokułowych kwiatków. Przygotować sos ze śmietany, połowy łyżeczki gałki muszkatołowej, łyżeczki czerwonej papryki, majeranku, bazylii oraz szczyptą soli i pieprzu. Sos wymieszać z żółtym serem, całość wylać na makaron.
Piec w temperaturze 180 stopni przez ok 20 – 25 minut, do zrumienienia sera.
Brokuły, kurczak, makaron i ser- nieziemskie połączenie <3 Ale jadłabym taką zapiekankę, musiała być przepyszna!