batonik2

Batoniki śniadaniowe muesli

Udało mi się wykonać przepyszne batoniki śniadaniowe. Spoiwem jest w nich mleko skondensowane i, co ważne, poza nim nie mają dodatku cukru, tłuszczu czy innego niezdrowego składnika. Za to mają rodzynki, ziarna sezamu, migdały, orzechy, płatki owsiane, czyli są zdrowe i smaczne. I ładne, ale nie mogłoby być inaczej, skoro przepis pochodzi od Nigelli Lawson. Proporcje podaję za Maggie.

 

Składniki:
– 397 g słodzonego mleka skondensowanego
– 250 g płatków owsianych
– 75 g wiórków kokosowych
– 100 g rodzynek
– 40 g sezamu
– 40 g ziaren słonecznika
– 40 g ziaren dyni
– 60 g poszatkowanych migdałów
– 60 g poszatkowanych orzechów włoskich

 

batonik3

 

Wykonanie:
Podgrzać w garnuszku mleko, uważając przy tym, bo łatwo się przypala. Gdyby się jednak przypaliło, nie panikować, tylko przelać przez sitko. Działa 😉 Mleko wlać do suchych składników, wymieszać. Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Ziarna z mlekiem wysypać na blachę, wyrównać, ale nie dociskać.

 

Piec w temperaturze 130 stopni przez 60 minut. Po 15 minutach od wyciągnięcia z piekarnika, pokroić masę w batoniki. Ściągnąć z batoników papier do pieczenia.

 

batonik1