spaghetti3

Wegetariańskie Spaghetti Bolognese

Spaghetti bolognese to jedno z moich ulubionych dań wege. Niestety tylko ja jestem gorącą wielbicielką tej potrawy – mama woli wersję mięsną, małżonek wolałby wersję bez makaronu :). Tym sposobem gotuję raz, a jem cztery dni. I to z niekłamaną przyjemnością!

Składniki:
– 0,5 opakowania sojowych kotletów mielonych
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– listki z 1 gałązki świeżej bazylii
– 0,5 łyżeczki soli
– 480 ml przecieru pomidorowego

Wykonanie:
Połowę opakowania mielonych kotletów sojowych zalać szklanką zimnej wody, wymieszać i odstawić na 10 minut. Na oliwie zeszklić cebulę pokrojoną w kostkę i czosnek pokrojony w cienkie plasterki. Posolić, dodać świeżą bazylię. Dodać mieloną soję. Smażyć, od czasu do czasu mieszając. Dodać przecier, doprawić do smaku.

spaghetti2