Po kotlecikach brokułowych przyszła pora na kotlety jajeczne. Miałam przyjemność spróbowania ich ponad rok temu u znajomych. W końcu nadszedł czas, żeby zawitały w mojej kuchni. Są całkiem smaczne, chociaż ich smak nie powala na kolana.
Składniki:
– 10 jajek
– bułka tarta
– pęczek szczypiorku
– sól i pieprz
Wykonanie:
Osiem jajek ugotować na twardo, schłodzić zimną wodą. Obrać ze skorupek, rozdrobnić widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków. Dodać do jajek pokrojony drobno szczypiorek, surowe jajka i 2 łyżki bułki tartej. Doprawić solą i pieprzem. Z masy jajecznej formować kotleciki, jeśli masa nie chce się trzymać, dodać bułki tartej.
Kotleciki obtaczać w bułce tartej i smażyć na gorącym oleju.
Pamiętam je z obiadów w podstawówce, ten pamiętny zapach 🙂
Muszę je koniecznie zrobić.