ogorki2

Ogórki małosolne

Ja nie przepadam za ogórkami kiszonymi czy małosolnymi. Wolę konserwowe. Za to małżonek uwielbia. Uwielbia ogórki dwudniowe, trzydniowe, czterodniowe i kiszone. Z każdym dodatkiem, w każdym smaku. Postanowiłam więc go rozpieścić, a przy okazji przekonałam się, że takie dwudniowe małosolne ogórki własnej roboty są całkiem, całkiem…

Składniki:
– ogórki gruntowe
– czosnek polski
– koper włoski
– woda
– sól

ogorki1

Wykonanie:
Ogórki umyć dokładnie i wyrzucić wszystkie uszkodzone. Na dnie wiaderka (słoja, garnka czy co tam mamy) położyć kilka gałązek kopru i dwa ząbki czosnku (przecięte na pół). Na to wyłożyć ogórki ciasno jeden przy drugim. Znowu warstwa kopru i czosnku, warstwa ogórków. I tak na przemian. Ważne, żeby zacząć i skończyć warstwą kopru z czosnkiem.

Zalać wiaderko wrzącą wodą z solą w proporcji 1 łyżka soli na 1 litr wody. Solanki nalać tyle, żeby przykryła ogórki. Zamknąć szczelnie wiaderko. Otworzyć po dwóch dniach i rozkoszować się smakiem małosolnych ogórków.

ogorek3