Poza cukrami – waniliowym i cynamonowym, koniecznie musiałam też zrobić ekstrakt z wanilii, częsty składnik wielu przepisów. Jak zawsze, posiłkowałam się przepisem podanym przez Dorotuś. Ekstrakt jest niesamowity – ciemny, gęsty, o intensywnym waniliowym aromacie. Cudo.
Składniki:
– 3 laski wanilii
– 200 ml wódki
Wykonanie:
Utopić nacięte (nie przepołowione, tylko nacięte) laski wanilii w 200 mililitrowej buteleczce wódki. Odstawić w chłodne i ciemne miejsce. Po miesiącu ekstrakt jest gotowy do użycia.
Taki ekstrakt jest wieczny, wystarczy uzupełniać wódką buteleczkę ze strąkami wanilii.
Dodaj komentarz