s1

Sernik z białą czekoladą i świeżą żurawiną

Rewelacyjny przepis na nieduży serniczek, wzbogacony smakiem białej czekolady (doskonale wyczuwalnym), z dodatkiem świeżej żurawiny i aromatem limonki. Połączenie kwaskowatości owoców z czekoladową słodyczą w jednym serniku. Doskonały. Inspiracja.

Składniki na spód:
– 120 g ciastek owsianych
– 30 g roztopionego masła

Składniki na nadzienie:
– 400 g twarogu trzykrotnie zmielonego
– 0,25 szklanki śmietany kremówki
– 150 g białej czekolady
– skórka otarta z jednej limonki
– 0,25 szklanki cukru
– 1 jajko
– 200 g świeżej żurawiny
– garść płatków migdałowych

s2

Wykonanie:
Ciastka pokruszyć, wymieszać z roztopionym masłem. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Na tortownicę wysypać ciastka, wyrównać i podpiec w temperaturze 180 stopni przez 10 minut. Ostudzić.

Zmiksować ser ze śmietaną, jajkiem, cukrem i skórką z limonki. Czekoladę posiekać na drobne kawałki i wmieszać do masy serowej. Masę wyłożyć na podpieczony spód. Na wierzchu ułożyć ciasto żurawinę.

Piec w temperaturze 180 stopni ok. 40 minut. Po tym czasie, obsypać ciasto płatkami migdałowymi i piec kolejne 20 minut (do suchego patyczka).

s3