t1

Tarta z kurczakiem i cukinią

Dawno nie dodawałam wpisów na bloga, co nie znaczy wcale, że nic nie piekłam. Piekłam, a jakże, między innymi pyszną tartę. Taką trochę mięsną, a trochę warzywną. Bardzo sycącą, ale nie ciężką czy tłustą. Taką w sam raz. Inspiracja.

Składniki na spód:
– 200 g mąki pszennej ( u mnie pełnoziarnista)
– 100 g margaryny do pieczenia
– 1 jajko
– 1 łyżeczka soli

Składniki na nadzienie:
– 1 pierś z kurczaka
– 1 cukinia
– 2 cebule
– suszone zioła (bazylia, oregano, majeranek)
– sól i pieprz
oraz:
– 200 ml jogurtu greckiego
– 3 łyżki śmietany 18%
– 2 jajka
– pieprz, sól, papryka słodka, czosnek mielony
– garść potartego sera żółtego (u mnie mozzarella)

Wykonanie:
Zagnieść ciasto z podanych składników. Natłuścić formę do tarty, wyłożyć na nią ciasto. Spód nakłuć widelcem i podpiec w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.

Na odrobinie oliwy zeszklić poszatkowaną cebulę, dodać pokrojoną w plastry cukinię. Dodać zioła i przyprawy. Podsmażyć całość. Odłożyć. Kurczaka pokroić w kawałki podpiec. Cebulę z cukinią wyłożyć na podpieczony spód, dodać kurczaka. Wymieszać jogurt ze śmietaną i jajkami, przyprawić do smaku. Sosem śmietanowym zalać tartę. Na koniec posypać całość potartym serem.

Piec w temperaturze 180 stopni ok 30 minut.

t2

t3