kwiat3

Kwiecista tarta z cukinią i marchewką

 Tarta jest smaczna, ale przede wszystkim jest śliczna. Wygląda jak kwiat albo tęcza. Mój Mąż przyrównał ją do dzieła “Impresjonistycznych Malarzy Słońc”, kimkolwiek są :). Inspiracja.

Składniki na spód:
– 200 g mąki (u mnie pół na pół mąka pszenna z żytnią razową)
– 1,5 łyżeczki soli
– 1 jajko
– 90 g margaryny do pieczenia

Składniki na nadzienie:
– 2 nieduże cukinie
– 2 marchewki
oraz:
– 250 g kwaśnej śmietany 18%
– 2 jajka
– 50 g sera żółtego
– sól, pieprz, papryka słodka

 kwiat1

Wykonanie:
Zagnieść ciasto z podanych składników. Natłuścić formę do tarty, wyłożyć na nią ciasto. Przykryć papierem do pieczenia, obciążyć i piec 15 minut w temperaturze 180 stopni, a potem jeszcze 5 minut bez obciążenia.

Cukinię i marchewkę kroić wzdłuż w cienkie paski (ja robiłam to obieraczką do warzyw), paski układać naprzemiennie na podpieczonym spodzie. Roztrzepać jajka ze śmietaną i przyprawami, dodać starty ser żółty, masę wylać na tartę.

Piec w temperaturze 180 stopni ok. 35 – 45 minut.

kwiart2