Bardzo smaczna wersja pieczonych ziemniaczków, najlepsza z dodatkiem sosu czosnkowego. Jako samodzielne danie, w towarzystwie sałatki jedynie. Inspiracja.
Składniki:
– 6 dużych ziemniaków
– 1 papryka chili
– 2 cebule
– 6 pieczarek
– 100 g żółtego sera
– 0,5 pęczka szczypiorku
Wykonanie:
Ziemniaki umyć i przekroić wzdłuż na pół. Łyżeczką im wydrążyć środki. Blachę natłuścić, ułożyć w niej ziemniaki, posmarować je oliwą z oliwek (za pomocą pędzelka). Wydrążone środki z ziemniaków poszatkować. Papryczkę chili i cebule drobno pokroić, pieczarki obrać i pokroić w półplasterki. Całość podsmażyć na maśle. Posolić, odstawić do wystygnięcia. Dodać starty ser żółty i pokrojony szczypiorek. Wymieszać.
Farsz nałożyć do ziemniaków. Całość zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45 – 60 minut (aż ziemniaki zmiękną).
Przepis dodaję do akcji:
Uwielbiam faszerowane ziemniaki. Zapraszam do dodania przepisu do mojej akcji Warzywa psiankowate 2014 🙂
Zrobiłam, zjadłam, polecam 😀
tylko patroszenie ziemniaków trochę mi się dłużyło… 😉