p1

Old fashioned bread pudding, czyli tradycyjny angielski pudding chlebowy

Małżonek zasmakował w smakach brytyjskich i tęskni za angielską kuchnią. O ile mnie puddingi chlebowe nie bardzo smakują, o tyle Małż. się nimi zachwyca i promuje je wśród kolegów w pracy. Specjalnie dla niego – tradycyjny, bez owoców, tylko z rodzynkami. Inspiracja.

Składniki:
– 6 kromek chleba
– 1 łyżeczka cynamonu
– 0,5 szklanki rodzynek
– 50 g masła
– 3 jajka
– 0,5 łyżeczki soli
– 2 szklanki ciepłego mleka
– kilka kropel aromatu śmietankowego

p4

Wykonanie:
Chleb pokroić w kostkę, wymieszać z rodzynkami, cynamonem i stopionym masłem. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. W misce skłócić jajka, dodać cukier, aromat śmietankowy, sól, wymieszać trzepaczką do jajek aż rozpuści się cukier. Dodać ciepłe mleko, wymieszać.

Masą jajeczną zalać chleb, odstawić. Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni. Pudding piec do suchego patyczka, czyli ok 35 0 40 minut.

p3