Za oknem siąpi deszcz, wieje okrutny wiatr, ciemno, zimno, nieprzyjemnie. W telewizji Nigella Lawson z szerokim uśmiechem zachęca do wykonania ekspresowego puddingu czekoladowego z gruszkami. Myślę sobie, co mi szkodzi? Składniki mam, pół godziny wolnego czasu mam, za angielskimi puddingami nie przepadam, ale Małżonek lubi. Upiekłam. O mamuniu, niebo w gębie – soczyste gruszki otulone kołderką czekoladowego ciasta, lekko płynnego przy samych owocach, do tego gałka lodów waniliowych i rozpusta pełną gębą! Nawet słońce przedarło się przez chmury.

Składniki:

• 6 – 8 dojrzałych gruszek (lub dwie puszki gruszek w syropie)
• 125 g mąki pszennej
• 125 g białego cukru
• 25 g gorzkiego kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 150 g miękkiego masła
• 2 jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Wykonanie:

Gruszki obrać, przepołowić wzdłuż, łyżeczką wydrążyć gniazda nasienne. Połówki owoców ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Pozostałe składniki zmiksować ze sobą i wyłożyć na gruszki.

Zapiekać w temperaturze 200 stopni przez 25 – 30 minut.

Podziel sie z przyjaciolmi.