Ciasto smakuje bardzo marcepanowo. Ponieważ dodałam do niego odrobinę rabarbaru, ciasto praktycznie nie jest owocowe. Dziwne, ale smaczne. Idealne jako drugie śniadanie do pracy. Inspiracja.
Składniki:
– 2 batoniki marcepanowe po 90 g każdy (moje były oblane gorzką czekoladą)
– 160 g masła
– 100 g brązowego cukru
– 2 jajka
– 250 g mąki pszennej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 50 g mielonych migdałów
– 2 łyżki mleka
– 1 gałązka rabarbaru
Wykonanie:
Utrzeć masło z cukrem i pokrojonymi w kawałki batonikami marcepanowymi. Dodawać jajka wciąż ucierając. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i migdałami, dodać do ciasta. Na końcu dodać mleko, zmiksować do połączenia składników. Rabarbar obrać ze skórki, pokroić wzdłuż na cienkie gałązki.
Ciasto wyłożyć na formę wyłożoną papierem do pieczenia, na wierzchu ułożyć rabarbar, delikatnie wciskając do środka ciasta.
Piec w temperaturze 180 stopni do suchego patyczka, ok. 40 minut.
Dziwne? Hmm… 🙂
Mi się wydaje, że było pyszne, bardzo lubię połączenie rabarbaru z marcepanem 🙂
Ja za to nie przepadam za marcepanem 🙂