sur3

Surówka z selerem, jabłkiem i rodzynkami

Ponieważ obiad trafił się dzisiaj na słodko, szukałyśmy z Mamą sałatki pasującej do naszego hawajskiego dania. I tak Mama przypomniała sobie o słodko – kwaśnej surówce z selera, która okazała się być idealnym dodatkiem do obiadu. Jest słodkawa, ale dominuje w niej smak i zapach selera. Można podawać z rodzynkami lub orzechami włoskimi, polecam nie rezygnować z tego dodatku.

Składniki na niewielką miseczkę surówki:
– 1/3 selera (ok 90 g po odkrojeniu skórki)
– 2 nieduże jabłka (ok 200 g przed obróbką)
– 1,5 łyżki kwaśnej śmietany
– 1 łyżka rodzynek
– 1 łyżka soku wyciśniętego z cytryny
– 0,5 łyżki drobnego cukru

 

sur1

 

Wykonanie:

Selera obkroić ze skórki, jabłka obrać i całość zetrzeć na tarce o średnich oczkach. Dodać resztę składników i całość wymieszać. Można dowolnie dosładzać (cukrem) lub zakwaszać (sokiem z cytryny), według preferencji smakowych.

sur2