buleczki2

Bułeczki z cheddarem i bazylią

Coś na szybko, coś prostego, coś pysznego i aromatycznego. Bułeczki własnego wypieku. Ale żeby nie kombinować, bułeczki muszą stanowić samodzielne danie. W takim wypadku, muszą być z serem. To oczywista oczywistość. A dodatek bazylii dodaje uroku. Inspiracja.

Składniki na 16 bułeczek:

  • 1 szklanka letniej wody
  • 0,33 szklanki oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 jajko
  • 3,5 szklanki mąki pszennej
  • 7 g suchych drożdży
  • 150 g cheddara w kostce
  • 16 liści świeżej bazylii

buleczki4

Wykonanie:

Wersja na leniwca (moja ulubiona): wszystkie składniki umieścić w maszynie do pieczenia chleba w kolejności – najpierw płynne, potem sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania ciasta, bez pieczenia.

Wersja na pracusia: w misce wymieszać wszystkie składniki, wyrobić gładkie ciasto.  Uformować kulę, przykryć i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.

buleczki3

Wyrośnięte ciasto krótko wyrobić i podzielić na 16 części. Każdą część rozwałkować, na środku placka ułożyć pół liścia bazylii i kostkę cheddara, uformować bułeczkę. Bułeczki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i pozostawić na 20 minut do napuszenia. Wyrośnięte bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać słodką papryką.

Piec w temperaturze 180 stopni do zrumienienia, czyli przez 15 – 20 minut.

Podawać z ulubionym sosem.

buleczki1